2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ako pratite odnos između osobe i grožđa, dobit ćete sliku koja liči na vezu dvoje ljubavnika koji, ne mogu živjeti jedno bez drugog, tada započinju svađu koja prijeti uništenjem jedne od strana. Bespomoćna strana je, naravno, grožđe, koje se još ne može nositi s tako oštrom promjenom ljudskih osjećaja. Osim, ponekad, da uzmem, i da bodim žurnog čovjeka svojim bodljama
Mlijeko staraca
Sedam hiljada godina, a možda i mnogo više, čovjek je uzgajao grožđe kako bi svoje sočne bobice pretvorio u vino. O tome svjedoče arheološki nalazi u Egiptu i Kini.
Svemogući je sve dobro razmislio prije nego što je izbacio osobu iz nebeskih šator, kako bi se što manje problema pojavilo kod osobe sa zdravljem. On je dojenčad opskrbljivao majčinim mlijekom, koje sadrži sve potrebne komponente za rast i razvoj djeteta, a za odrasle je stvorio prekrasne loze posadivši gljivicu kvasca na površinu njihovih sočnih plodova.
Osoba je mogla mijesiti plodove samo u velikoj posudi, a onda je do gljiva bilo moguće pretvoriti sok od grožđa u zdravo i ukusno vino.
Za tijelo odrasle osobe vino je životvorni eliksir koji pomaže tijelu da obradi masnu hranu bez pogubnih posljedica po zdravlje. To posebno vrijedi za starije osobe, kada se tijelu sve teže bori za dobro zdravlje. Grčki filozof Platon to je shvatio već 4 stoljeća prije nove ere i rangirao vino kao mliječni proizvod za starije osobe.
Sorta grožđa
Raznolikost sorti grožđa je toliko velika da neki govore o brojci koja se približava 8 hiljada, a, na primjer, Vergilije, pjesnik Starog Rima, usporedio je broj sorti grožđa s brojem zrna pijeska u libijskoj pustinji. No, hoće li biti nekoga voljnog da ih prebroji?
Od ove količine uvijek možete odabrati sortu koja odgovara životnim uvjetima na određenom mjestu kako biste dobili pristojnu berbu čarobnih plodova. Postoje sorte koje pod povoljnim uvjetima pokazuju svjetske grozdove težine veće od 9 kg, a jedna takva loza napunit će karoseriju kamiona od 8 tona plodovima.
Magareća mudrost
Visoka stabla staroga Rima bila su prisiljena podnositi težinu vinove loze s plodovima, jer u to vrijeme nije bilo mode skratiti brzinu biljaka, a bilo je potrebno puno vina od grožđa jer se pilo umjesto čaja.
Berba je bila opasan pothvat, jer, ako osoba nije mogla izdržati, otkidanje grožđa moglo je ne samo slomiti ruke i noge, već i oprostiti se od života. Stoga je prikupljanje plodova počelo pisanjem oporuke radnika u slučaju tragičnog odlaska.
Običan magarac pomogao je ljudima da riješe problem s visinom, zalutao je u vinograd i ovom prilikom odlučio da se počasti listovima grožđa. Početni bijes vlasnika na magarca zamijenio je iznenađenje kada su najplodniji grozdovi izrasli na iščupanom dijelu biljke.
Neprijatelji grožđa
Mnogi ljudi vole da se hrane hranjivim grožđem.
U drugoj polovici 19. stoljeća, evropske je vinograde napala sićušna, ali proždrljiva filoksera lisna uš koja je gotovo ostavila Europu bez vina.
Lisne uši, poput njenog sunarodnjaka, koloradskog kornjaša, mimo carinskih pravila, preselile su se iz Amerike, gdje je grožđe bilo otporno na njegove napade, u Evropu i počele sisati sokove iz korijena plantaža grožđa. Uspjeli su se nositi s tim trikom, stvarajući "montažne" biljke, gdje su korijeni bili reznice američkog grožđa, na koje je cijepljena uzgojena evropska loza.
Nažalost, s vremena na vrijeme neprijatelj grožđa postaje osoba koja se odluči boriti protiv pijanstva. Tada se uništavaju ogromni vinogradi, koje je nakon "mamurluka" mnogo teže vratiti nego uništiti.
Čini se da bi pojava islama, koji zabranjuje pijenje alkoholnih pića, bila još jedna prijetnja grožđu. No, muslimani su odabrali drugačiji put, uzgajajući divno stolno grožđe.
