2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Uzgajivači su razvili gotovo univerzalno povrće koje kombinira kvalitete i izgled krastavca i dinje. Ogurdynya se često miješa s laginarijom i melotrijom, ali to su potpuno različite kulture
Srednja Azija se smatra rodnim mjestom takve neobične biljke, ali ogurdynia se dobro ukorijenila u ruskim uslovima.
Opis
Ogurdynya je i dalje egzotična biljka za domaće vrtlare. No, uzgoj ove kulture još uvijek vrijedi. Izgled krastavca je nešto masivniji od grma krastavca, listovi su veliki, režnjasti, imaju aromu svježe dinje. Mladi plod krastavca ima veličinu 10 -12 cm i za razliku od pravog krastavca ima vrlo nježnu kožicu s pahuljicama. Ovisno o stupnju zrelosti, plodovi imaju sposobnost mijenjanja oblika, arome i okusa. U ranoj fazi razvoja, već u julu, plod podsjeća na tipičan krastavac i ima izražen ugodan miris krastavca i tanku koricu. Zrelo povrće nimalo ne liči na krastavac, već je punopravna dinja. Zreli plodovi su žuto -narandžaste boje i sočne slatke pulpe. Plodovi su izduženi ovalni, narastu u dužinu do 30-40 cm, na kori je vidljiv prekrasan uzorak u obliku zmije. Meso krastavca mnogo je sočnije od pulpe dinje, što ga čini idealnom poslasticom za djecu.
Uslovi uzgoja
Najpoželjniji način uzgoja krastavaca je putem sadnica. Njega je ista kao i za sadnice krastavaca. U trenutku kada se razotkriju svi kotiledoni, zaronite, zalijte toplom vodom. Sadite biljku na otvorenom tlu početkom juna, kada dođe stalna toplina. Prilikom presađivanja korijena, produbite, ova tehnika pomaže povećati prinos. Udaljenost između uzoraka mora biti najmanje 30 cm.
Za visoke prinose uzmite u obzir zahtjeve tikve. Kulturi je potrebna stalna toplina, svjetlo i vlaga, ne podnosi mraz. Ako je krevet u djelomičnoj sjeni, plodovi ne mogu čekati. U prvoj sedmici sadnje na otvorenom tlu noću, mlade izdanke prekrijte folijom. U istom trenutku započnite prvo hranjenje infuzijom pilećeg izmeta. Tokom cvatnje biljku tretirajte pupoljkom. Ogurdynya u početnoj fazi treba konstantno vlažno tlo s mulčiranom površinom. Korijeni biljke nalaze se na površini, pa je potrebno često zalijevanje u malim obrocima.
Omogućite biljci plodno tlo pripremajući vrt u jesen. Iskopajte zemlju i dodajte humus, amonijev nitrat i superfosfat. Idealna opcija bio bi krevet stvoren na temelju gomile komposta. Kako plodovi sazrijevaju, zalijevanje se smanjuje. Za zajamčenu žetvu u Sibiru i na Dalekom istoku uzgajajte krastavce u staklenicima. Svakako pravilno oblikujte grm tikvice: uštipnite vrh glave, kad biljka dosegne 30 cm, bočni izdanci se uštipnu preko petog lista. Odrastajući, tikvica stvara bičeve koje treba vezati za rešetku. Zaštitite plodove od ptica.
Aplikacija
Ogurdynia je vrijedan prehrambeni proizvod. Plodina pulpa sadrži lako probavljive šećere, vitamine A, B, C, E, elemente u tragovima, organske kiseline i biološki aktivne tvari. Kada jedete plodove krastavca, holesterol se uklanja iz ljudskog tijela i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta. Plodovi imaju choleretic, anti-sklerotičan, hematopoetski učinak.
Mladi plodovi krastavca jedu se svježi zajedno sa korom, pripremaju se zelene salate, kisele, usoljene. U procesu sazrijevanja plodovi se pretvaraju u prekrasne dinje s jedinstvenim okusom naranče i meda. Od zrelih plodova krastavca dobiva se izvrstan džem, džemovi, nevjerojatan džem i kandirano voće. Plodovi se mogu sušiti, uvenuti, a u isto vrijeme kriške krastavca koje zalijevaju usta neće izgubiti nevjerojatan okus.
