Pripitomljavanje Divljaka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Gotovo u svakom povrtnjaku postoji otpad gdje divljaju lutaju nepozvani gosti svih pruga. Život ovog kutka možete lako organizirati tako što ćete tamo postaviti samonikle biljke koje mogu postati poslastica za vaše životinje i pčele, ukusan dodatak večeri, lijekovima i kozmetici

Čičak

Kad saznate za korisna svojstva domaćeg čička, iznenadite se svojom nemarnošću. Tolike godine pokušavate osloboditi svoje male prostore od veličanstvenog i ljekovitog zgodnog muškarca, koji nije previše nametljiv, ali uporno podsjeća na sebe, držeći se odjeće ili kose otkrivene maramom, umjesto da koristi njegove prirodne kvalitete.

Džem od korijena čička

Uostalom, raste nepretenciozno, ne zahtijeva pažnju i njegu, raste gotovo u ravnini s grmovima trešnje, koje je potrebno redovito gnojiti, spasiti od korova i štetočina. Naravno, džem od višanja iskupit će sve vaše napore, ali pokazalo se da od korijena čička možete napraviti jednako ukusan i zdrav džem.

Za pripremu džema, oguljeno i oprano korijenje čička sitno nasjeckajte, a zatim pirjajte dva sata s kiselim mlijekom, octom ili kiselicom. Inulin koji se nalazi u korijenu pretvara se u šećer u procesu kuhanja. Rezultat kuhanja je zdravi slatko-kiseli džem.

Prilog za druga jela

Korijen čička može se dinstati, kuhati, poslužiti kao prilog glavnim jelima. Ili ga upotrijebite kao samostalno jelo, bogato proteinima i šećerom.

Aditiv za brašno

Prah se pravi od sušenog korena, koji se pomeša sa pirinčanim ili pšeničnim brašnom, peče hranjive kolače ili hleb iz dobijene smese.

Vitamin C i karoten

Samo 20 grama mladog lišća čička zadovoljit će dnevnu potrebu ljudskog tijela za vitaminom C, a 25 grama osušenog lišća sadrži dnevnu dozu karotena.

Ljekovita svojstva čička

Prednosti čička nisu ograničene na njegov ukus. Takođe pomaže osobi da se nosi sa mnogim nedaćama. Rane su podmazane sokom od čička u suradnji s biljnim uljem kako bi brže zacijelile. Sok također dobro čisti krv od nepotrebnog i štetnog smeća.

Uvarak korijena, infuzija korijena u bademovom, maslinovom ili sezamovom ulju, nazvan čičkovo ulje, odavno je poznat kao sredstvo za jačanje kose.

Čišćenje korijena

Saznavši za takve prednosti čička, teško je odoljeti da ne rastresite komad zemlje na selu, malo ga nađubrite i na njega posijete sjeme čička. Tada ćete uvijek imati pri ruci vitamine, učinkovit lijek i kozmetički proizvod s najnižim mogućim troškovima.

Najukusniji i najzdraviji su korijeni prve godine života, iskopani u jesen.

Kopriva

Kopriva ili kopriva, koja štiti vrt od naleta susjedove djece, skladište je vitamina i korisnih sastojaka, bez potrebe za dodatnim radom.

Po sastavu i količinskom sadržaju komponenti korisnih za ljude, nadmašuje mnoge zelene i povrtlarske kulture koje zahtijevaju znatne probleme. Međutim, osoba ravnodušno prolazi kraj koprive, trošeći vrijeme na uzgoj uzgojenih biljaka.

Zelena salata, kiseljak, zeleni luk, bijeli kupus inferiorni su u odnosu na koprivu po sadržaju vitamina C, a visoko cijenjeni i hiroviti spanać - po sadržaju željeza.

Kad do sočne narančaste mrkve ima još mnogo dana, 30 grama mladog svježeg lista koprive zadovoljit će dnevne potrebe ljudskog tijela za karotenom (vitaminom A). Sljedeći put, prolazeći pored koprive, nemojte biti lijeni sagnuti se i opskrbiti vrijednom biljkom, nakon što ste stavili zaštitne rukavice.

Kopriva je svestrana, pa je stoga korisna za zeleni boršč, hladnu riblju čorbu, zelene salate. Može se koristiti za izradu nadjeva za peciva, pa čak i hranjivog kavijara od povrća.