Jednostavni Recepti Za Ukusne ćevape Sa Neverovatnim Sosom

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Dacha nije samo mjesto za naporan rad, već i kutak za ugodan porodični odmor na selu. A pošto je post završio, a predstoje majski praznici, vrijeme je da se prisjetite recepata ćevapa kako biste obradovali svoje najmilije ukusnim piknikom na svježem zraku. A da bi meso bilo ukusno na proljeće, bolje ga je poslužiti s ljutim umakom na bazi svježeg začinskog bilja

Roštilj sa sokom od paradajza

Svaka domaćica ima svoju tajnu ukusnog i sočnog roštilja. Ipak, uvijek želite nadopuniti svoju kolekciju novim receptima i razmaziti svoju obitelj posebnim okusom. I još više, kada je obrok planiran na dači, tada želite skuhati posebnu marinadu - dacha. A šta može biti više dacha od paradajza ubranog u vašem vrtu?

Tačnije, za pripremu sočnog i nježnog ćevapa trebat će vam sok od rajčice kao deoksidator za meso. Za tri kilograma svinjskog mesa uzmite 1 litru soka. Meso se reže na odreske i trlja sa soli i mljevenim crnim paprom. Zatim se stavljaju u lonac s visokim stranicama, premještaju nasjeckanim kolutićima luka i prelijevaju sokom od rajčice. A kako bi jelo bilo mirisnije, nemojte biti lijeni sami zgnječiti crni papar s graškom neposredno prije začinjavanja mesa njim. Svinjetinu je preporučljivo marinirati dva sata prije slanja u ugljen.

Ražnjići u japanskom stilu

Klasičan i brz recept za kebab marinadu je korištenje začina s octom i lukom. Nedostatak ove metode je što je meso suho. Da biste bili sočniji, upotrijebite soja sos. Ali ako uzmu vrlo malo octa, tada meso obilno prelijte soja sosom. Za lonac mesa od 4-5 litara trebat će vam 2-3 boce soja sosa (ovisno o zapremini posude). U tom slučaju također je poželjno meso ostaviti da stoji u marinadi nekoliko sati.

Ekspresni recept za brzi ćevap

Ako jedva čekate da meso pošaljete na vatru, onda komade natrljajte solju i mljevenim crnim paprom, potopite ih u mineralnu vodu. Da biste okus učinili pikantnijim, možete dodati i svježe sjeckano začinsko bilje - ružmarin, korijander, bosiljak. U tom se slučaju može staviti na ražanj nakon pola sata.

Kako napraviti marinadni sos od luka

Ako je svinjski ćevap jelo prije za svečani obrok, tada možete diverzificirati svakodnevni život na dači kuhanjem pilećeg mesa na vatri. Jeftino zadovoljstvo, a istovremeno i hranjiva poslastica - pileća krilca pečena na ugljenu. Prije nego što ih pošaljete na ugljen, vrijedi ukiseliti krila u naribanom luku, posoliti i mesu dodati crvenu mljevenu papriku. Marinirano 30-40 minuta. Jelo se vrlo brzo skuha na ugljenu.

U međuvremenu, od preostale marinade od luka pravi se ukusan umak. Da biste to učinili, šalje se u tavu s zagrijanim suncokretovim uljem. Malo propržiti i dodati približno istu količinu sosa od paradajza. Dobro promiješajte i zagrijte, pa dodajte par žlica vrhnja. Sada možete maknuti umak sa štednjaka i prebaciti u zdjelu. Dok se masa hladi, sitno nasjeckajte zelje cilantro. Dodaje se posljednji umak u omjeru oko 1: 1. Okus i aroma ovog umaka su apsolutno nevjerovatni. Pogodan je za krilca, za svinjske ćevape i za bilo koje drugo jelo. Možete dodati i drugo zelje, ali cilantro je vrhunac i daje mu jedinstven orijentalni okus.

I, naravno, nakon obilnog svečanog roštilja, trebali biste sakupiti pepeo koji je ostao s vatre. Ovo vrijedno gnojivo još je uvijek korisno kao prihrana. Dakle, čak ni izlet na dacha s hranjivim obrokom neće proći bez koristi za vrt.