2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
U jesen se dobar vlasnik brine o pravovremenoj berbi usjeva sa lokacije, polažući ga za zimsko skladištenje. Za uspješan krajnji rezultat mora se slijediti određena tehnologija. Pogledajmo pobliže sve originalne komponente
Žetva
Način skladištenja povrća i voća u velikoj mjeri zavisi od niza uslova tokom berbe. Suho vrijeme u ovom periodu doprinosi dobivanju kvalitetnog proizvoda. Nema potrebe za dodatnim sušenjem. Smanjena vlažnost zraka smanjuje rizik od razvoja patogena tijekom zime.
Postoje različiti zahtjevi za berbu i skladištenje voća i povrća.
Sakupljanje i pakovanje voća
Ručni rad povećava vrijeme berbe, ali značajno smanjuje mehanička oštećenja plodova. Korištenje posebnih uređaja, sklopivih ljestava pomaže u dobivanju plodova s vrha stabla.
Sakupljanje se vrši u fazi tehničke zrelosti. Znakovi su: dobro odvajanje od grana, smeđe sjeme unutar ploda. Kad se pojedu, potpuno sazrijevaju u skladištu.
Proizvodi bez vidljivih ozljeda (posjekotina, udubljenja), znakovi bolesti imaju dobru kvalitetu čuvanja. Zimske sorte zadržavaju voštani cvijet koji štiti jabuke i kruške od isparavanja viška vlage, prodiranja infekcije.
Kao spremnik, drvene kutije s prazninama između lamela koriste se za bolju ventilaciju. Odvajanje slojeva po sloju osušenom piljevinom ili strugotinama tvrdog drveta stvara izolacijski jastuk u slučaju oštećenja pojedinačnih uzoraka, odgađa širenje infekcije. Uz mali volumen, svaki plod je umotan u papir.
Sakupljanje i pakovanje povrća
Iskopano povrće polaže se na film ili suho tlo za prethodno sušenje nekoliko sati. Sortirano po veličini, uklanjajući oštećeno korijenje s pukotinama, posjekotinama, vidljivim znakovima bolesti. Čak i jedan krompir zaražen kašljem može uništiti značajan dio usjeva zimi.
Otresite zemlju, koja je nosilac štetočina i bolesti, što je više moguće. U svih primjeraka, osim u krumpira, vrhovi se odrežu pokušavajući ne dotaknuti korijenski dio.
Povrće se pakuje u vreće od polietilenske tkanine. Šargarepa, repa se može skladištiti u kutijama, posipajući svaki sloj kalciniranim riječnim pijeskom.
Podstandardno (povrijeđeno povrće) skladišti se odvojeno od kvalitetnih proizvoda. Ovaj materijal se prvenstveno koristi za ishranu. Dugotrajno skladištenje dovodi do oštećenja različitih bolesti koje lako prodiru u kriške.
Način skladištenja
Za uspješno očuvanje usjeva ispunjeni su određeni uvjeti:
1. Održavajte optimalnu temperaturu za voće u rasponu od +2 do +4 stepena (ovisno o sorti), povrće - 0- + 3 (krumpir - + 4- + 10).
2. Obavezno prisustvo ventilacionog sistema.
3. Vlažnost vazduha na nivou od 90-95%.
4. Odvojeno skladištenje voća od povrća.
5. Tamni način rada. Većina povrća, izloženo svjetlu, akumulira solanin, koji hrani daje gorčinu.
Odvojena spremišta
Mnogi neiskusni vrtlari postavljaju si pitanje: „Zašto skladištiti povrće i voće odvojeno? Šta će se dogoditi ako ubrani usjev stavite u jednu prostoriju?"
Postoji nekoliko razloga za odvojeno skladištenje:
• Svi proizvodi su podijeljeni u dvije vrste: emitirajući etilen i osjetljivi na njega. Prekomjerno nakupljanje ovog elementa u skladištu ubrzava proces sazrijevanja, omekšava tkiva i daje gorak okus. Voće može otpustiti etilen u velikim količinama, povrće ga apsorbira, povećavajući osjetljivost.
• Tanka ljuska ploda može brzo pokupiti okolne mirise (plijesan, vlaga, zemlja) iz povrća. Istovremeno, njegov ukus se pogoršava.
Zimi se stanje presavijenog usjeva redovno provjerava. Proizvodi s primarnim znakovima bolesti i truleži odmah se uklanjaju kako bi se spriječilo masovno širenje infekcije.
Preporučuje se:
Ogrozd Moljac - štetočina Bobica I Voća
Opusov moljac, koji se naziva i ogrozdin moljac, nalazi se posvuda. Ne oštećuje samo ogrozd s crnim ribizlom - iako rjeđe, ovaj štetočina neće odbiti da se hrani i trešnjom, breskvom, kajsijom i šljivom. Glavnu štetu nanose ogrozdovi moljci u razdoblju proljetnog razvoja, stoga morate biti oprezni u odnosu na ovog štetnika i pravodobno započeti borbu protiv njega
Ambulanta Za Skladištenje Povrća
Iskusni uzgajivači povrća vjerovatno su se pobrinuli da ubrani urod pripreme prema svim pravilima za skladištenje za zimu. Međutim, ne ovisi uvijek sve o nama, a ponekad se tijekom skladištenja ili vremenskih uvjeta pojave latentne bolesti, mikroklima u podrumima i podrumima ne uspije. Šta učiniti kada ustanovite da je povrće koje ste spremili počelo propadati?
Seme Povrća. Izbor, Skladištenje
Potreban minimum znanja o izboru i skladištenju sjemena povrća
Uobičajene Bolesti Povrća I Voća
Svaki ljetni stanovnik povremeno se suočava s raznim bolestima povrća i voća. Ali ne znaju svi na koje bolesti najčešće utječe jedna ili druga kultura. I treba napomenuti da imaju mnogo bolesti. Od čega je naše omiljeno povrće, voće i bobičasto voće i kako se te nesretne bolesti mogu prevladati?
Oblozi Od Povrća, Bilja, Bobica I Voća
Kako bi koža uvijek bila svježa, podatna i meka, potrebni su joj dodatni vitamini. Nadoknađivanje vitamina može se obaviti omotavanjem kože povrćem i bobicama uzgojenim na vlastitim gredicama, ili ljekovitim biljem, sa ljubavlju sakupljenim u vrtu ili na rubu najbliže šume
