2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Frižider je poznato i veoma zgodno mesto za skladištenje hrane. Međutim, nisu sve zalihe ugodne na hladnoći. Evo samo nekoliko namirnica koje ne biste trebali dugo držati u frižideru
Hladnjaci su izmišljeni kako bi pomogli ljudima da duže zadrže hranu svježom. Pod utjecajem hladnoće, hrana je bolje zaštićena od pojave patogenih bakterija. Ali hladnoća nije dobra za svu hranu. Neki od njih, smrzavajući se, brzo gube okus i svojstva. Naravno, mogu se nakratko poslati na hladnoću, ali ih ne treba ostavljati tamo nekoliko dana.
1. Lubenice
Cijele lubenice ne čuvaju se dobro u hladnjaku. Ako čuvate lubenice na sobnoj temperaturi, one će zadržati više antioksidansa (likopen i beta-karoten) nego ako se čuvaju na hladnom. Stoga je, nakon što ste kupili lubenicu, bolje ostaviti je na kućnoj temperaturi. No, izrezane bobice moraju se zbog sigurnosti poslati u hladnjak, ali se tamo čuvaju najviše 1-2 dana.
2. Paradajz
Na hladnoći paradajz gubi ukus i korisna svojstva, postaje mekan i ne može sazrijeti. Zbog toga se preporučuje čuvanje rajčice na sobnoj temperaturi, u papirnoj vrećici, sa peteljkama prema dolje. Ne dozvolite da sunčeva svetlost padne na paradajz. Samo prezreli paradajz može se čuvati u frižideru 2-3 dana.
3. Krompir
Ako krumpir čuvate u hladnjaku, on će dobiti slatkast okus i hrapavost. Niske temperature uništavaju škrob koji se nalazi u krumpiru, povećavaju sadržaj šećera i akrilamida, što povećava rizik od razvoja stanica raka.
Ako skladištite krumpir u toplom i vlažnom okruženju, on će niknuti, čineći ga opasnim za hranu. Najbolje je da ovo povrće, kao i ostalo korjenasto povrće, ostavite u hladnim i tamnim prostorijama (podrum, ostava). Pre skladištenja krompir dobro osušite. Ako se skladišti u plastičnoj vrećici, nedostatak zraka doprinosi njegovom brzom propadanju. Čuvajte krompir u papirnim kesama, drvenim gajbama ili perforiranim plastičnim posudama sa dobrom cirkulacijom vazduha.
4. Luk
Ako se cijele lukovice dugo čuvaju u hladnjaku, omekšaju i postaju pljesnive. U frižideru možete čuvati seckani luk u zatvorenoj posudi nekoliko dana. Za skladištenje cijelog luka prikladna je suha, hladna i prozračena prostorija, mrežaste vrećice. Ne ostavljajte luk u plastičnim kesama pored krompira, jer će to brzo pokvariti krompir.
5. Dušo
Med se ne sme čuvati u frižideru. Ali u isto vrijeme, ne mora se postavljati u blizini štednjaka ili pećnice. Pretjerano niske ili vruće temperature kvare okus i teksturu meda te se brže kristalizira. Sobna temperatura pomaže u očuvanju svih korisnih svojstava meda ako se čuva u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi. Metalni i neprehrambeni plastični spremnici nisu prikladni za skladištenje meda. Stakleno posuđe s medom, hermetički zatvoreno, treba staviti na suho, tamno i hladno mjesto - ormar ili ostavu.
6. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje koje se koristi za kuhanje, salate ne treba hladiti. Kad se ohladi, ulje postaje mutno, okus i kvaliteta mu se pogoršavaju. Za skladištenje ulja upotrijebite nepropusnu bocu s neprozirnim staklom i ostavite je u tamnom ormariću. Izloženost toplini i svjetlosti ulje čini užeglim.
7. Beli luk
U frižideru beli luk omekša, a ukus mu se pogorša. Nasjeckani češnjak u hermetički zatvorenoj posudi kratko se čuva u hladnjaku. Stavite celi beli luk na hladno, tamno i dobro provetreno mesto kako biste sprečili njegovo nicanje. Ako vlaga dospije na češnjak i postane vlažan, povrće počinje brzo trunuti.
8. Zrna kafe
Zrna kafe su higroskopna. Mogu upiti mirise hrane ako se stave u frižider. Vlaga će im narušiti aromu i okus. Zbog toga se preporučuje skladištenje zrna u hermetički zatvorenoj posudi. Za to je prikladan hladan, suh i tamni ormar. Zrna kafe ne smeju doći u dodir sa vazduhom, toplotom i svetlošću.
9. Kruh
Ne preporučuje se čuvanje hleba u frižideru jer će vlaga i hladnoća razgraditi skrob. Kruh se suši i kvari. Suhi, tamni i hladni ormar ili posebna posuda za kruh prikladni su za skladištenje kruha. U sobnim uvjetima, kruh se može čuvati u plastičnoj vrećici ili foliji nekoliko dana.
10. Voće i bobice sa sjemenkama
Kameni proizvodi - breskve, kajsije, šljive, trešnje itd. - također su nepoželjni za skladištenje u hladnjaku. Od hladnoće i vlage brzo plijesni i nestaje. Za njihovo skladištenje bolje je koristiti papirnate vrećice. Preporučljivo je staviti ih na suho, hladno i prozračeno mjesto. Kako bi plodovi brže sazreli, možete ih staviti na prozorsku dasku na suncu.
Preporučuje se:
Koje Su Lampe Preferirane Za Biljke?
Izbor modernih svjetiljki za osvjetljavanje biljaka jednostavno ne može ne impresionirati, ali nisu sve opcije jednako pogodne za najbolji rast i razvoj zelenih ljubimaca. A razlog tome možda ne leži samo u spektru boja, kako vjeruju mnogi ljetni stanovnici, već i u tipu same svjetiljke! Da, takođe morate biti u mogućnosti da izaberete lampe! Koje su glavne karakteristike svake vrste lampe, a koje će biti poželjnije?
Koje Lukovice Ne Možete Iskopati Za Zimu?
Na našim geografskim širinama ne mogu sve gomoljaste biljke uspješno prezimiti u zemlji, pa se mnoge od njih moraju iskopati i prenijeti za skladištenje u zatvorenom prostoru. I ovaj posao je izuzetno problematičan, pa mnogi ljetni stanovnici pokušavaju pronaći odgovarajuću alternativu. U pravilu, lukovice biljaka koje cvjetaju u proljeće ili u prvoj polovici ljetne sezone ne iskopavaju se za zimu. Ipak, među ljetom se mogu naći vrlo nepretenciozne biljke, odnosno neke od njih
Koje će Biljke Pomoći U Odbijanju Komaraca?
Komarci na mjestu su vrlo neugodni, jer pravilna dezinfekcija posuda za vodu i sistematsko košenje trave ne pomažu uvijek u borbi protiv ovih krvoločnih stvorenja. Pa zašto ne obratite pažnju na biljke koje mogu odbiti komarce? Dovoljno je samo ih posaditi na svoju web lokaciju, a napadi zlonamjernih insekata, ako se potpuno ne zaustave, tada barem neće postati tako masovni. A repelenti možda više neće biti potrebni
Stvari Koje Zahtijevaju Svakodnevno čišćenje
Čišćenje kuće mnogima nije omiljena aktivnost. No, u stanu postoje neki predmeti i mjesta čija je čistoća posebno važna za održavanje. Bolje da to radite svaki dan
Namirnice Zbog Kojih Zubi Postaju žuti
Žućkasta nijansa zubne gleđi može se naslijediti ili može nastati uslijed pušenja, kroničnih bolesti itd. No, još uvijek postoji nekoliko namirnica koje također uzrokuju žute zube
