2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
U sezoni "jagoda" imajte vremena za pripremu bobica! Vaša porodica će imati priliku uživati u ovoj poslastici ne samo ljeti. Ne govorimo o džemu, već o tome kako zadržati svjež proizvod koji se zimi može koristiti na različite načine
Omiljena jagoda
Posebno nam je velika želja kušati svježe jagode zimi. Postoji takva prilika. Danas su smrznute bobice dostupne u trgovinama; prodaju se po težini i u pakiranjima. No, mnogi sumnjaju u kvalitetu takvog proizvoda, pa je bolje pripremiti jagode sami. Štoviše, trgovina se često ne skladišti pravilno, pri odmrzavanju pretvara se u bezobličnu kašu i kiseli u pitama.
Dobra domaćica zna čuvati jagode. Postoje različiti načini za to pomoću zamrzivača. Ako se pridržavate jednostavnih pravila i tehnologije, jagode će zadržati oblik i aromu kao svježe ubrane bobice. Sve se to radi jednostavno i bez posebnih problema. Kao rezultat toga, članovi domaćinstva će se zimi počastiti svježim jagodama. Dakle, upoznajte se sa "trikovima" za zamrzavanje jagoda i spremite članak u oznake.
Kako pravilno pripremiti jagode za skladištenje
Samo bobica koju skuhate prema pravilima bit će mirisna, ima ih samo četiri.
1. Uspjeh preduzeća ovisi o stanju odabrane bobice. Ne bi trebalo biti prezrelo. Za zamrzavanje odaberite čvrste, tamnocrvene bobice ubrane po suhom vremenu. Neće raditi s zgužvanim bačvama, pa sortiranje mora biti temeljito, ali nakon smrzavanja dobit ćete kvalitetan proizvod. Usput, veličina je takođe važna. Male jagode brže će se smrznuti i zadržati svoj bogati okus, pa im dajte prednost.
2. Prilikom odabira voća za berbu, imajte na umu da je bolje nabaviti manju količinu nego puno, s trulim, fermentiranim bobicama.
3. Poželjno je ne oprati jagode prije zamrzavanja. Ako se ovaj proces ne može izbjeći, tada brzo upotrijebite vodu, odnosno nemojte je previše izlagati u vlažnom stanju, isključujući mogućnost deoksidacije. Ostavite stabljike na bobicama prije pranja, to će stvoriti "nepropusnost" - manje će soka iscuriti, a aroma i vitamini će se sačuvati. Za pranje je bolje sipati odabrani, mali dio u zdjelu, dodati vode i ukloniti, uklanjajući peteljke. Nakon pranja položite na krpu / papirni ubrus u jednom sloju da se brže osuši.
4. Oskudna količina bobica može se zamrznuti bez posuda stavljanjem na dasku za rezanje. Ako planirate preraditi više od pola kilograma, potreban vam je spremnik. Bolje je uzeti plastične staklenke / posude. Bilo koji kontejner koji se kupuje u prodavnici, uključujući isečene boce i kante za sladoled.
Tri načina zamrzavanja jagoda
1. Tradicionalna verzija. Pripremljene, osušene jagode stavite u posudu u jedan ili dva sloja. Ostavite ga u zamrzivaču na jedan dan, ako postoji funkcija brzog zamrzavanja, uključite ga. Sutradan je vaš proizvod spreman za dugotrajno skladištenje. Sipajte u plastičnu vrećicu, čvrsto je zavežite, ostavite da leži i čeka u krilima.
2. "Slatka jagoda" naziv je druge metode. Nemojte mi reći, ali tijekom skladištenja bobica djelomično gubi okus i oblik. Poznati konzervans, šećer, pomoći će nadoknaditi ovaj nedostatak pri smrzavanju. Za svaki kilogram dovoljno je upotrijebiti 300 g pijeska (moguće je manje). Dakle, stavljajući bobice u posuđe, slojeve posipajte šećerom (peteljke se moraju ukloniti bez greške). Sada spremnik stavite u hladnjak (ne u zamrzivač) na 2-3 sata. Za to vreme jagode će iscediti sok i ohladiti se. Pripremite ladice za dugotrajno skladištenje, trebaju biti čiste i suhe. Ulijte u njih ohlađeni proizvod i sipajte nastali sok / sirup. Nadalje, postupak je sličan prvoj opciji.
3. Neobičan način skladištenja - u obliku pirea. Ova je opcija prikladna za prezrele, ali ne i trule bobice. Dobar je i zato što zauzima malo prostora u frižideru i spreman je za sve vrste kulinarskih užitaka. Bobica se priprema na uobičajen način, ali nakon sušenja koristi se blender za brzo pire. Dobivenu masu rasporedimo u plastične posude i šaljemo u zamrzivač. Po želji dodajte šećer. Nakon jednog dana izvadimo ga, stavimo u vreće ili zamotamo u polietilen i spremimo u zamrzivač.
Preporučuje se:
Da Li Je Moguće Suzbiti štetočine Zimi?
Vani je zima i čini se da se vrtlari i ljetnikovci mogu odmoriti čiste savjesti, povremeno obavljajući potrebne poslove za održavanje reda na gradilištu. Zapravo, to nije slučaj. Zima nije manje važno vrijeme od svih ostalih, ovo doba godine je najvažniji period priprema za sljedeću ljetnu vikendicu. A posla će uvijek biti. Na primjer, kontrola štetočina u vrtu
Držanje Pilića Na Selu Zimi
Proces držanja pilića na selu zimi neće biti težak ako pravilno pristupite njegovoj organizaciji. Zimi, za razliku od ljeta, kada pilići mogu živjeti na otvorenom ili pod šupom, pilići na selu obično se uzgajaju u kućnim prostorijama: šupama ili peradarnicima. Nemoguće je raspravljati s činjenicom da su prirodno svježe meso za stol i domaća jaja višestruko superiorniji u kvaliteti od proizvoda kupljenih na tržištu. Međutim, pilićima je potrebno mnogo više pažnje zimi nego ljeti
Uzgajamo Celer Ljeti I Zimi
Celer (oni su i kišobran) ne uključuje samo popularne usjeve poput celera i peršina, već i pastrnjak. Dvogodišnje su biljke. Iako je proces uzgoja sličan, oni također imaju svoje karakteristike
Kako čuvati Begoniju Zimi?
Od maja do oktobra gomoljaste begonije oduševljavaju vrtlarove oči svojim obilnim cvjetanjem. Pa, u novembru cvijeće odlazi na zasluženi odmor. Kako pripremiti biljke za hladnu sezonu? Mogu li se sve biljke orezati i poslati na počinak?
Pepelnica Jagode I Jagode
Pepelnica zahvaća sve nadzemne dijelove jagoda i jagoda: bobice, antene i peteljke s listovima. Ovaj napad nanosi najveću štetu staklenicima, a tomu doprinosi topao i vlažan zrak. Ako je ljeto vlažno, pepelnica se prilično aktivno razvija na otvorenom polju, iscrpljujući usjeve bobičastog voća tokom cijele sezone. Ako je pepelnica napala jagode jagodama u fazi njihovog razvoja i sazrijevanja bobica, tada možete izgubiti ne samo žetvu
