Pepper Ratunda

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Ratunda paprika (lat. Capsicum annuum) - kultura povrća iz porodice Solanaceae, koja je jedna od sorti slatke paprike. Ona ima i drugo ime - gogoshar.

Opis

Plodovi paprike ratunda imaju vrlo neobičan oblik (svi su okrugli i blago spljošteni) i jarko crvene, žute ili zelene boje. A ponekad možete sresti ljubičaste, ružičaste ili čak crne paprike! Usput, spolja, ovo smiješno voće jako podsjeća na poznate slatke bugarske paprike. Zidovi paprike ratunda uvijek su izuzetno mesnati i iznenađujuće nježni, a njihova debljina često doseže sedam milimetara ili čak i više. A težina svakog voća ne prelazi sto pedeset grama.

Proces sazrijevanja paprike roundunda traje od sto pedeset do sto sedamdeset dana, a sa svakog kvadratnog metra može se ubrati do pet kilograma paprike.

Što se tiče okusa ploda, prilično je sladak, s jedva primjetnim odličnim okusom meda. Međutim, plod paprike ratunda još je začinjeniji od obične paprike. Ali pikantnost paprike ratunda nije prevruća - pomalo podsjeća na bogatu mađarsku papriku.

Jedna od karakterističnih karakteristika paprike ratunda je da se ova kultura može lako oprašiti ljutom paprikom. Usput, rezultat takvog unakrsnog oprašivanja mogu biti biljke s prilično gorućim plodovima. Stoga je za uzgoj plodova odgovarajuće kvalitete bolje kupiti sjeme samo od provjerenih i poznatih proizvođača. Međutim, gorki plodovi su također korisni - na njihovoj se osnovi priprema prekrasna začinska adjika.

Prvih nekoliko berbi paprike treba ukloniti čim dostignu tehničku zrelost, odnosno smeđu, i staviti na tamno, toplo mjesto za kasnije sazrijevanje.

Gde raste

Rotonda papar uzgaja se gotovo svugdje, pa se može naći u velikoj većini zemalja.

Upotreba

Paprika ratunda aktivno se koristi u pripremi svih vrsta umaka od povrća, kao i ukusnih mesnih jela i salata. Osim toga, idealne su za punjenje - ove paprike posebno su dobre punjene pavlakom. Prije nego počnete puniti ratunda paprike, morate ih oprati, osloboditi peteljki i čak malo prokuhati. A gurmani uvjeravaju da nema ništa bolje od ratanda paprike marinirane s medom. Usput, jednom su ove paprike ne samo ukiseljene, već i fermentirane u bačvama. Ali to nije sve - paprike ratunda idealne su za konzerviranje i pripremu ukusnih prvih i drugih jela.

Okrugle paprike imaju prilično visok sadržaj vitamina C - sadrže ga čak i više od crnog ribiza ili limuna. Dobro sazrelo voće posebno je bogato ovim vitaminom, pa ne biste trebali ljeti odrezati nezrele primjerke. Ove zdrave paprike sadrže i vitamin P, koji u kombinaciji s vitaminom C pomaže u jačanju zidova krvnih žila. I ova paprika je takođe vrlo korisna za srce. I paprika ratunda je vrlo bogata vrijednim organskim kiselinama, prirodnim škrobom, dijetalnim vlaknima, beta-karotenom i velikim brojem najvrjednijih mikroelemenata.

Što se tiče sadržaja kalorija, on je u okruglim paprikama vrlo nizak - samo 26 kcal na svakih 100 g ovog vrlo korisnog proizvoda.

Usput, moguće je uzgajati paprike ratunda i za jelo i za estetski užitak - postat će odličan ukras za svaki vrt: dekorativnost ove kulture vrlo je visoka.

Uzgoj i njega

Ilovasto tlo, koje osigurava nesmetan protok zraka, najpogodnije je za uzgoj paprike ratunde. Posebno je dobro saditi ovu kulturu nakon krastavaca ili kupusa.

Okrugle paprike trebaju redovno zalijevanje - treba ih zalijevati izuzetno toplom vodom i to tek kada sunce zađe.