2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Jabuka (latinski Malus domestica) - jedno od najpoznatijih voća u svijetu, koje raste na ružičastim voćkama koje pripadaju porodici.
Gde raste
Srednjoazijska prostranstva smatraju se domovinom jabuka. Do početka brončanog doba na području Perzije već su se mogli naći luksuzni nasadi jabuka, a ova kultura je u Evropu došla zahvaljujući rimskim legionarima. Trenutno stabla jabuka rastu na teritoriju gotovo cijelog svijeta, jedini izuzetak su subarktičke i arktičke klimatske zone. Što se tiče sorti jabuka, trenutno ih ima nekoliko stotina.
Aplikacija
Jabuke se s nestrpljenjem jedu ne samo svježe, već i prerađene - mogu se koristiti za pripremu raznih ukusnih i hranjivih jela.
Ovo voće sadrži ogromnu količinu korisnih tvari koje zasićuju tijelo, daju energiju i stimuliraju središnji nervni sistem. A o ljudima koji ih vole, uobičajeno je reći da su obdareni aktivnom životnom pozicijom.
Ovo voće sadrži do osamdeset posto vode, kao i limunsku, vinsku i jabučnu kiselinu, koje u skladu s taninima pomažu u uklanjanju procesa truljenja i fermentacije u probavnom traktu. Jednostavno nema boljeg lijeka za razne probavne organe! A budući da imaju vrlo malo kalorija, mogu se konzumirati u bilo kojoj količini bez ikakvog straha za figuru.
Pektin sadržan u jabukama daje ovim slasnim plodovima blagi laksativni učinak - kako bi se spriječila moguća zatvor, stručnjaci preporučuju svako jutro natašte pojesti nekoliko malih jabuka ili jednu prilično veliku jabuku.
U jabukama ima dvostruko više joda nego u bananama (ove sjemenke ima posebno mnogo u sjemenkama - za podmirivanje dnevne potrebe za jodom dovoljno je pojesti samo pet ili šest sjemenki, međutim, ne mogu se zloupotrebljavati, jer sadrže i malu količinu otrovnih tvari), a sadrže i dosta vitamina C i A.
Također je važno znati da jabuke koje se dugo skladište postupno gube svoja korisna svojstva. Nakon šest mjeseci skladištenja, količina vitamina koju sadrže deset puta se smanjuje. Što se tiče sušenja, tijekom ovog procesa količina hranjivih tvari u jabukama smanjuje se dva ili tri puta, ali tada ostaje dugo nepromijenjena.
Jabuke pomažu u jačanju zidova krvnih žila, blagotvorno djeluju na imunološki sistem i idealne su i za prevenciju i za liječenje urolitijaze. Jabuke nisu lišene koleretičkog djelovanja, što ih čini odličnim profilaktičkim sredstvom protiv holecistitisa i žučnih kamenaca. I velika količina fitoncida daje ovo voće snažnim antimikrobnim učinkom.
Jabuke također imaju blagotvoran učinak na limfni sistem - to je zbog njihovih izvrsnih svojstava pročišćavanja krvi. A ako ih redovito koristite, možete spriječiti takve neugodne tegobe kao što su reuma i ateroskleroza, kao i proces postupnog uništavanja moždanih stanica.
Jednodnevna dijeta s jabukama može pomoći u smanjenju razine kolesterola za trideset posto odjednom, osim toga, takva je prehrana odlična prevencija raka.
Kontraindikacije
Neke sorte jabuka mogu naštetiti zubima - u pravilu su to južne sorte koje karakterizira prilično impresivan sadržaj šećera. Za neutraliziranje šećera nakon konzumiranja sočnog voća, sasvim je dovoljno jednostavno oprati zube pastom ili temeljito isprati usta rastvorom sode.
Što se tiče kiselih sorti, bolje ih je ne koristiti za osobe koje pate od gastritisa s visokom kiselošću, kao i za sve koji su se morali nositi s peptičkim ulkusom dvanaesnika i želuca.
