Sapota Bijela

Sadržaj:

Video: Sapota Bijela

Video: Sapota Bijela
Video: Как есть Pouteria Sapota, Chiku, Mamey Sapote 2024, Maj
Sapota Bijela
Sapota Bijela
Anonim
Image
Image

Bijela sapota (lat. Casimiroa edulis) - voćka, koja je predstavnik porodice Sapotov.

Opis

Bijeli sapote je drvenasta zimzelena biljka, doseže dvadeset metara visine i obdarena je pepeljasto sivom bradavičastom korom. Listovi ove kulture su dlanasti i vrlo veliki - svi su formirani od tri do sedam kožnih listova, koji se odlikuju kopljastim oblikom. Listovi su poredani dalje, a njihova dužina može doseći šezdeset centimetara.

Neopisivi mali cvjetovi bijelog sapota obojeni su u skromne zelenkasto -žućkaste nijanse - svi se skupljaju u kompaktne metličaste cvatove i u pazušcima lista i na vrhovima grana.

Plodovi bijelog sapota su ovalni ili okrugli, a njihova veličina rijetko prelazi veličinu prosječne naranče (promjera oko dvanaest centimetara). Svi su prekriveni vrlo tankom korom, koja se odmah oštećuje pritiskom ili grebanjem. Iz tog razloga se svi plodovi beru isključivo ručno, zajedno s peteljkama, jer se oštećeni plodovi gotovo trenutno kvare. Međutim, čak i vrlo pažljivo ubrano voće neće ležati u hladnjaku duže od dvije sedmice. A budući da su prezreli plodovi apsolutno nejestivi, beru se blago nezreli i puštaju ih da "dohvate" na tamnom mjestu.

Tokom perioda sazrevanja plodovi menjaju boju iz standardno zelene u žućkastozelenkastu, žutu ili svetlo zelenu. A pulpa može biti obojena crvenom, ružičastom, kremastom ili bijelom bojom - u ovom slučaju boja u potpunosti ovisi o uzgojenoj sorti. Tekstura mu je blago vlaknasta, gotovo poput krušaka. Što se tiče ukusa pulpe, ona se može pohvaliti izvrsnim okusom banana-breskva. Unutar svih plodova može se pronaći jedno ili više ovalnih otrovnih bijelih sjemenki jedno po jedno.

Gde raste

U divljini se bijeli sapote može vidjeti u Meksiku, kao i u Centralnoj Americi, gdje tvori čitave prašume. Uzgaja se i u tropskim i u suptropskim zonama (na Bahamima, u Americi, u Južnoj Africi, na Filipinima, na Mediteranu, na dalekim Antilima, kao i na prostranstvima Novog Zelanda i Indije).

Aplikacija

Najčešće se bijeli sapote jede svjež. Međutim, prilično se aktivno koristi u kuhanju - iz njegove se pulpe dobivaju prekrasna marmelada, žele ili halva, a iz nje se istiskuje vrlo ukusan sok. A kako bi se što duže zadržala, pulpa je zamrznuta.

U brojnim zemljama Srednje Amerike i u Meksiku lokalno stanovništvo aktivno koristi ovo voće u tradicionalnoj medicini - odlično je sredstvo za ublažavanje bolova kod artritisa i reume koji izazivaju mnoge probleme. Listovi, kao i kora i sjemenke ne manje se aktivno koriste u medicinske svrhe - od davnina su Meksikanci iz njih vadili ekstrakte koji se koriste kao sedativi, sedativi i tablete za spavanje, a u Kostariki se odvari i infuzije pripremaju od takve sirovine. liječenje dijabetesa.

Kontraindikacije

Kao takav, bijeli sapot nema kontraindikacija. Glavna stvar je izbjegavati konzumiranje njegovih sjemenki jer sadrže otrovne tvari opasne po zdravlje.

Uzgoj i njega

Bijeli sapote lako može izdržati manje mrazeve (do oko minus tri stepena). A pod posebno nepovoljnim uvjetima, jednostavno ispušta lišće. Najbolje od svega, bijeli sapotec će se osjećati na direktnoj sunčevoj svjetlosti, jer mu je jako potrebna svjetlost.

Glavna karakteristika bijelog sapota je da neki od njegovih oblika mogu biti nejestivi, iako je matično drvo davalo prilično jestive plodove. Zato se ova kultura, kako bi se zajamčio rezultat, ne uzgaja sjemenom, već uz pomoć kalemljenja - cijepljeni primjerci oduševljavaju prvom berbom u tri do četiri godine.

Preporučuje se: