2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Pekui (lat. Caryocar brasiliense) - drvenasti plod iz porodice Cariocarovaceae. Plodovi ove biljke ponekad se nazivaju i "souari" orasi.
Opis
Pekui je spektakularno voćko visoko do deset metara, opremljeno prilično čvrstim, čekinjastim i velikim lišćem. Pequi počinje cvjetati u julu i završava u septembru. Njegovi dvospolni, žućkasto-bjelkasti cvjetovi uključuju zaista nevjerojatan broj prašnika. Na jedan dan svi su cvjetovi pažljivo zatvoreni, otvaraju se samo u mraku, a šišmiši oprašuju ovo bizarno cvijeće. Također treba napomenuti da se cvijeće pequi ne može pohvaliti ugodnim mirisom.
Plodove pequi odlikuje prilično jaka i bogata aroma, tamno maslina, bogata zelena ili svijetložuta boja, kao i iznenađujuće ugodan okus. Nakon sazrevanja plodova u proseku je potrebno šest meseci da sazre. U mesnatim dijelovima ploda nalaze se svijetla sjemena zatvorena u crne ljuske, a same ljuske prekrivene su tankim i malim, ali istovremeno nevjerojatno tvrdim bodljama.
Gde raste
Domovina pekija je daleki Brazil. Sada tamo uglavnom raste.
Aplikacija
Pequi ima poseban kulturni značaj među indijskim stanovništvom sunčanog Brazila - oni rado jedu ovo voće i od njih pripremaju nevjerojatno ukusna i vrlo originalna jela. A ukus pečenog semena pequi ne razlikuje se mnogo od ukusa pečenog kikirikija. Mnogi predstavnici svijeta životinja i ptica ne odbijaju uživati u plodovima pekija, posebno ih voli takva uobičajena ptica grabljivica u Panami poput žutog karakara.
Plodovi pequi nisu samo ludo ukusni, već su i vrlo hranjivi - vrlo su bogati masnom palmetinskom i oleinskom kiselinom, a sadrže i stearinsku i linolensku kiselinu korisnu za ljudski organizam.
Usput, odlično se jestivo ulje cijedi iz sjemenki pequi, kao i iz pulpe - njegov ukupni sadržaj u plodovima sa sjemenkama doseže oko šezdeset posto. Ulje iz ovih plodova je nevjerojatno gusto, poput smole. Prozirne je boje, sa blagim žućkastim nijansama. Budući da je ulje pequi bogato antioksidansima i vitaminom A, često se koristi kao dodatak prehrani. Također može pomoći u smanjenju kolesterola i spriječiti razvoj ne samo ateroskleroze, već i brojnih drugih bolesti kardiovaskularnog sistema. Pequi ulje se također široko koristi za normalizaciju menstrualnog ciklusa, kao i za liječenje nekih gljivičnih bolesti, pa čak i sarkoma. Cijenjen je u medicini i kao vanjski lijek: tijekom fizičkog preopterećenja i uganuća savršeno ublažava bolove u mišićima.
Pequi ulje se također koristi u kozmetologiji - na njegovoj osnovi proizvode se visoko učinkovite kreme za lice, idealne za vlasnike suhe kože. Da biste vratili kosu i dali joj zdrav sjaj, kovrče se također trljaju uljem pequi. A Indijanci prave divan sapun na bazi pequi ulja, koje sprječava isušivanje kože.
Drvo Pekui također je pronašlo svoju primjenu, potpuno je podložno deformacijama i odlikuje ga nevjerojatna čvrstoća - ove vrijedne kvalitete učinile su ga vrlo popularnim u građevinarstvu.
Značajno je da srebrni pribor nakon dodira s plodovima pequi počinje postajati crn, pa stručnjaci preporučuju jesti ovo voće rukama, bez pribjegavanja pomoći pribora za jelo.
Kontraindikacije
Prilikom konzumiranja voća pequi vjerojatnost alergijskih manifestacija i individualne netolerancije ne može se u potpunosti isključiti.
