2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bracken (lat. Pteridium) -paprat zimski otporna na sjenu iz porodice Dennstedtiye. Ova paprat dobila je tako zanimljivo ime zbog neobičnog oblika lišća (od grčkih riječi aquila - orao i pteris - krilo).
Opis
Bracken je vrlo lijepa paprat, čija visina može doseći jedan i pol metar. Veliki listovi ove paprati, opremljeni troslojnim krutim pločama pernatog lišća, uzdižu se iznad zemlje na jarkozelenim peteljkama. A njegovi duboko ležeći razgranati rizomi (često zalaze duboko u zemlju do trideset do pedeset centimetara) godišnje povećavaju za oko pet do deset centimetara - ta činjenica određuje prilično brz rast pukotine, kao i njegova impresivna sposobnost da formira luksuzne guste šikare.
Lomljeno lišće zadržava svoju sočno zelenu boju samo do početka jesenske sezone - s prvim zahladnjenjem pretvara se u ništa manje spektakularne brončane nijanse.
Gde raste
Bracken je kozmopolitska biljka, prilično rasprostranjena na svim kontinentima naše planete. Neće biti teško vidjeti njegove šikare u područjima sječe ili u šumskoj tundri Sibira, usred neobičnog australijskog grmlja i u suhim europskim šumama. Možda se pukotina ne može naći samo na Arktiku, kao ni u suhim pustinjskim i stepskim regijama. A u Rusiji je ovo jedna od najčešćih paprati! Posebno se često može vidjeti na Uralu, Dalekom istoku, Sibiru i na području europskog dijela zemlje.
Upotreba
Bracken je nevjerojatno lijepa, nezahtjevna, otporna i jaka paprat, koja se aktivno koristi za sadnju u parkovima i vrtovima. Međutim, kad ga sadite tamo, važno je ne zaboraviti da ga je vrlo teško iskorijeniti, a također je u stanju zauzeti prilično čvrste teritorije u najkraćem mogućem roku.
Pukotina će izgledati najbolje kada se sadi u grupama s raznim proljetnim cvjetnicama. Snježne pahulje, anemone i corydalis bit će odličan ukras za područja koja su s ranim proljećem još uvijek bez pucanja lišća. Pukotina takođe stvara zapanjujuće lepe šikare na polusjenovitim šumskim rubovima usred veličanstvenih borova. Istina, u svim se slučajevima preporučuje kopati po granicama ove paprati, a također i položiti u nastale utore materijale koji sprječavaju daljnji rast njegovih rizoma (komadi krovnog materijala, škriljevca itd.).
A u Japanu, Koreji, Kini, na ostrvima Polinezije, u brojnim južnoafričkim zemljama, pa čak i u nekim dijelovima Rusije, pojavljuju se mladi izlomljeni izdanci i lišće koji još nisu imali vremena za razvoj, često nazvani "puževi" aktivno se koristi u hrani kao povrće (poput maslina ili šparoga). Često se prže, prethodno namoče u slanoj vodi, a također se beru za buduću upotrebu, i u kiselom i u slanom obliku. A za pripremu salata, začina ili nadjeva često se aktivno koriste i ti izbojci s lišćem. Mljeveni suhi rizomi brackena koriste se u nekim regijama za pečenje kruha, a njegovi pečeni rizomi izvrsna su poslastica. Uz dodatak brackena, pripremaju se čuvene korejske palačinke zvane chon!
Bracken ima još jedno vrlo korisno svojstvo - između ostalog, ova biljka se koristi i kao repelent protiv žohara, muha, stjenica i pauka!
Uzgoj i njega
U kulturi, slomljena je potpuno nezahtjevna: ova paprat preferira rast na laganim i siromašnim pjeskovitim tlima, osim toga, uopće ne pati od suše. I reprodukcija slomljenih se uglavnom provodi segmentima rizoma, a za to su podjednako pogodni i proljeće i kraj ljeta.
