2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ketembilla (lat. Dovyalis hebecarpa) Je brzorastuće voćko koje pripada porodici Willow. Popularno se ova kultura, koja je bliski rođak kafirne šljive, naziva cejlonskom ogrozdom.
Opis
Ketembilla je malo, brzorastuće, listopadno drvo čija se visina kreće od četiri i pol do šest metara. Grane ove kulture gusto su prekrivene oštrim bodljama - njihova dužina može doseći četiri centimetra. Većina trnja se može vidjeti na donjim granama i na deblima.
Mali baršunasti i ovalni listovi ketembile obojeni su sivkasto-zelenkastim tonovima i obdareni blijedo ružičastim peteljkama. A u duljini dosežu od sedam do deset centimetara.
Promjer latica zelenkasto-žutih cvjetova je oko 1,25 cm. Ketembilla je jednodomno drvo koje oprašuju samo insekti. Što se tiče promjera sfernih plodova ketembile, on može varirati od 1,25 do 2,5 centimetra. Svi plodovi prekriveni su baršunastom i prilično žilavom tankom kožom, a raspon boja može varirati od narančaste (ako plod nije zreo) do tamno ljubičastih tonova. Ljubičastocrvena i nevjerojatno sočna pulpa ploda ima kiselkast okus i sadrži od devet do dvanaest sjemenki dugačkih oko šest milimetara.
Prosječni životni vijek svake voćke je oko sedamdeset godina.
Gde raste
Šri Lanka se smatra rodnim mjestom ketembille - tamo se ova kultura može naći na nadmorskoj visini od oko osamsto metara. Trenutno se uvodi i uzgaja na Filipinima, Kubi, u Portoriku, na Havajima i u Južnoj Floridi.
Aplikacija
Najčešće se plodovi ketembile koriste za izradu džemova i želea. Istina, sasvim je dopušteno koristiti ih svježe (idealno sa šećerom). Mirisni sok Ketembilla često se dodaje sladoledu i nekim drugim voćnim sokovima, a koristi se i u proizvodnji raznih koktela i u slastičarstvu. Od ovog voća prave i izvrsne umake, prelive za salate i marinade.
Nezreli plodovi ketembile vrlo su bogati pektinom - s tim u vezi, naširoko se koriste za dobivanje marmelade. Osim toga, nezrelo voće može se koristiti za pravljenje džema i pravljenje divnih džemova. A ako fermentirate ovo voće, dobit ćete odlično vino.
Ketembilla je odličan opći tonik. Bit će vrlo korisno za anemiju i tijekom dojenja. Osim toga, odlično je sredstvo za rehabilitaciju u postoperativnom razdoblju.
A u vrtlarskoj ekonomiji ketembilla se naširoko koristi za stvaranje nevjerojatno slikovitih živica.
Ketembilla se može čuvati na sobnoj temperaturi najviše dva dana. A ako ga stavite na dovoljno hladno mjesto, lako će se čuvati jednu i pol do dvije sedmice.
Kontraindikacije
Kao takve, kontraindikacije za uporabu ketembile nisu utvrđene, međutim, ponekad nisu isključene alergijske reakcije zbog individualne netolerancije.
Raste
Ketembilla najbolje raste na lakim i dobro dreniranim hranjivim tlima. Pješčana tla su posebno dobra za uzgoj. Ova biljka je vrlo zahtjevna za svjetlost i treba joj obilna vlaga - posebno u fazi plodonošenja.
Ketembilla se razmnožava reznicama ili sjemenom. U tropskim uslovima plod se često bere dva puta godišnje, a u suptropima ketembila donosi plodove od proleća do početka leta. U Izraelu plodovi sazrijevaju od zime do proljeća.
