2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Manioc (lat. Manihot) - rod žbunastih biljaka iz porodice Euphorbia. Rod ima više od 100 vrsta, od kojih je najčešći tip - jestiva manioka (lat. Manihot esculenta). Biljka se uzgaja u zemljama sa suptropskom i tropskom klimom kao prehrambeni usjev. Drugi nazivi su maniota ili manioka.
Karakteristike kulture
Manioka je višegodišnja brzorastuća biljka visoka do 4 m. Listovi su rasječeni prstima, zeleni, štitasti, raspoređeni naizmjenično. Cvjetovi su mali, dvodomni, sakupljeni u dugačke metličaste cvatove. Plod je kapsula. Gomoljasti rizomi, natečeni, dugi do 1 m, prosječne težine - 10-12 kg.
Suptilnosti uzgoja
Manioka je termofilna kultura koja preferira dobro osvijetljena područja zaštićena od jakih olujnih vjetrova. Negativno se odnosi na dugotrajnu sušu. Optimalna temperatura rasta tokom cijele vegetacijske sezone je 25-30C. Tla za manioku su poželjna rastresita, isušena, plodna, neutralna, sa visokim sadržajem humusa. Kultura zaslanjenog, natopljenog, kiselog i vlažnog tla ne prihvaća. Sjena također negativno utječe na razvoj kulture.
Kasava se razmnožava vegetativno i sjemenom. Metoda sjemena primjenjiva je samo u svrhe uzgoja. Rezanje je najčešća metoda. Reznice se režu iz srednjeg ili donjeg dijela stabljike biljaka starih 9-12 mjeseci. Optimalna duljina rezanja je 10-40 cm. Preporučuje se sadnja reznica između kraja sušnog perioda i početka kišne sezone. Opskrba vlagom sadnog materijala jedan je od glavnih uvjeta za uspješan uzgoj. Parcela za kulturu priprema se 20-30 dana prije planirane sadnje: tlo se kopa na dubinu od 15-20 cm i unose mineralna gnojiva. Duboka obrada tla je nepoželjna, jer biljke u ovom slučaju tvore preduge korijenske gomolje, koje je vrlo teško ubrati.
Sadnja manioke se vrši širokorednom metodom. Nije zabranjeno presađivati druge usjeve, poput jama, pasulja, lubenice, itd. Možete posaditi manioku u utore ili grebene. Reznice se sade u uzdužni položaj. Udaljenost između utora je 80-120 cm, između reznica-60-70 cm. Moguća je i vertikalna sadnja. Za ovu metodu pripremaju se visoki grebeni. Udaljenost između reznica u ovom slučaju je 80-160 cm. Ranozrele sorte manioke mogu se gušće posaditi.
Njega se svodi na orezivanje, uklanjanje korova, zalijevanje i prihranu. Budući da manioka crpi sve minerale iz tla, hranjenje je vitalna procedura. Kulturi su posebno potrebna dušična, kalijeva i fosforna gnojiva, mikroelementi neće naštetiti. Sezona rasta ranozrelih sorti kasave varira od 6 do 8 mjeseci, kasnog sazrijevanja-od 12 do 16 mjeseci. Zbog toga je u Rusiji teško uzgajati usjeve.
Berba i skladištenje
Berba manioke počinje masivnim sazrijevanjem sjemena i opadanjem lišća. Nezreli gomolji nemaju neki poseban ukus, ne ključaju se dobro. Berba se vrši ručno. Stabljika manioke se siječe na visini od 40-50 cm, nakon čega se izvlače rizomi. Rizomi su slabo uskladišteni, posebno u subtropima i tropima. U pravilu postaju neupotrebljivi 2-3 dana nakon berbe. Zato se na dan sakupljanja peru, čiste, drobe, suše na otvorenom suncu 3-5 dana i melju u praškasto stanje.
