Šumsko Grožđe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Šumsko grožđe (lat. Vitis sylvestris) - grmova loza; podvrsta kulturnog grožđa (Vitis vinifera) iz roda grožđa iz porodice grožđa. U prirodnim uslovima raste u šumama, dolinama rijeka i stjenovitim padinama u centralnoj Aziji, Mediteranu, na Kavkazu, u evropskom dijelu Rusije, Moldaviji i Ukrajini.

Karakteristike kulture

Šumsko grožđe je višegodišnja drvenasta liana dugačka do 20 m sa izdancima prekrivenim sivosmeđom fino izbrazdanom korom, koja se u odrasloj dobi ljušti. Mladi izbojci su blago rebrasti, kasnije uglati i glatki. Listovi su zeleni, 3-5 tiloba ili gotovo cijeli, zaobljeno-jajasti, goli ili prekriveni dlačicama, dugi do 10 cm, sa širokim zarezom pri dnu. U jesen lišće poprima zlatnu boju, često s narančastim mrljama ili mrljama. Cvjetovi su dvodomni, mali, žućkasto-zeleni, s izraženom aromom, sakupljeni u metličaste cvatove.

Plodovi su sferični, crni, sa plavičastim cvjetovima, promjera do 0,8 cm, sakupljeni u grozdove, čija težina ne prelazi 100 g. Plodovi su kiseli, ponekad slatki, jestivi. Šumsko grožđe cvjeta u maju, plodovi sazrijevaju u septembru. Podvrsta je otporna na sušu, hladnoću, rijetko zahvaćena filokserom i gljivičnim bolestima. Koristi se u vrtlarstvu, ali uglavnom u južnim regijama. Lako se križa s mnogim sortama uzgojenog grožđa, a kao rezultat selekcije dobiveno je dosta hibrida i sorti.

Aplikacija

Šumsko grožđe koristi se u kuhanju za pripremu začina, kiselih krastavaca, konzervi, želea, grožđica, octa i vina. Bobice se koriste i u narodnoj medicini. Sadrže veliku količinu organskih kiselina (limunska, jabučna i vinska), dekstroze, pektina i drugih korisnih tvari. Sjemenke su bogate masnim uljem; u nekim zemljama od njih se priprema surogat kava i jestivo ulje. Konzumacija voća dobra je za zatvor i druge probleme s crijevima. Ako se pogrešno kombinira, može uzrokovati želučane probleme.

Uslovi gajenja i sadnje

Mjesto za šumsku lozu treba biti dobro osvijetljeno i zaštićeno od hladnih, prodornih vjetrova. Možete zauzeti mjesto za vinovu lozu u blizini ograde, zida kuće ili gospodarske zgrade koja se nalazi na južnoj strani. Tla su poželjno drenirana, rastresita, plodna, propusna za vodu i vazduh, umjereno vlažna. Teška, glinena, zbijena, natopljena, suha i natopljena tla su neprikladna.

Prije nego što počnete saditi sadnice šumskog grožđa, morate pravilno pripremiti tlo. Siromašna tla oplođena su organskim tvarima i mineralima. Sadnja se može obaviti i u rano proljeće i u jesen. Jame za sadnju pripremaju se unaprijed: za proljetnu sadnju - od jeseni, za vrijeme jesenske sadnje - nekoliko tjedana prije planirane sadnje. Dimenzije jame za sadnju su 50 * 50 cm, dodatno 10-15 cm - za odvodnju (lomljena opeka, šljunak, drobljeni kamen ili krupni pijesak).

Na vrhu drenaže formira se humka od mješavine tla sastavljena od gornjeg plodnog sloja, humusa i pijeska. Tlo bi trebalo biti rastresito i oplođeno, to će pružiti udobnost za razvoj korijenovog sistema u prvim godinama života. U smjesu tla pripremljenu za polaganje jame preporučljivo je dodati 200 g superfosfata, 200 g kalijeve soli i 40 g amonijevog nitrata. Količina gnojiva varira ovisno o plodnosti tla na gradilištu.

Sadnja sadnica grožđa u novo pripremljenu rupu vrlo je nepoželjna, jer kada se zemlja počne taložiti, mladu će biljku povući duboko u dubinu, što može dovesti do prilično neugodnih posljedica. Nakon što ste posadili sadnicu, tlo u jami se sabija, formira se rupa za navodnjavanje i obilno navlaži. Potiče se prekrivanje sloja malča. Ne zaboravite na potporu, bez nje se grožđe ne može normalno razvijati, bit će podložno invaziji raznih štetočina i porazu opasnih bolesti.

Bolesti i borba protiv njih

Jedna od ozbiljnih bolesti koja može oštetiti šumsko grožđe je plijesan ili peronospora. Može oštetiti sve nadzemne dijelove biljaka. Neblagovremenom intervencijom lišće postaje bezoblično sa masnim mrljama, koje se kasnije prekrivaju cvjetom sličnim paučini. U budućnosti mrlje dobivaju smeđu boju, zatim se osuše i otpadaju.

Slični znakovi bolesti pojavljuju se na pupoljcima, jajnicima, cvijeću i bobicama. Najčešće je bolest posljedica nepravilne njege i visoke vlažnosti u tlu i zraku. U borbi protiv štetočina efikasno je prskanje ljekovitim pripravcima, na primjer, Aksikhom, Kurzat, Khom. Obrada se vrši dva puta prije cvatnje (s razmakom od 2 sedmice). Također nije zabranjena upotreba 0,3% -tne otopine bakrenog oksiklorida. Važno je zapamtiti da je bolest lakše spriječiti nego je se riješiti. Pravovremenim prskanjem mogu se izbjeći oštećenja.

Od opasnih bolesti grožđa treba istaknuti pepelnicu ili pepelnicu. Listovi biljaka zaraženih pepelnicom prekriveni su bijelim cvjetom s crnim točkicama, a izbojci su obojeni. Pojava bolesti u vrijeme sazrijevanja plodova dovodi do pucanja i pojave specifičnog mirisa. U pravilu se bolest manifestira po suhom i vrućem vremenu ili nakon nagle promjene suše sa vlažnosti, u mnogim regijama to se događa u srpnju ili početkom kolovoza. Kao preventivna mjera, preporučuje se tretiranje grožđa 1% -tnom otopinom koloidnog sumpora u intervalima od 10-12 dana. Prskanje se zaustavlja 2-3 sedmice prije potpunog sazrijevanja bobica. U borbi protiv pepelnice efikasna je 10% otopina uree.