Umjetnost Uzgoja Gljiva

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Gljive su vrlo ukusan i zdrav proizvod. Po svojoj hranjivoj vrijednosti slični su mesu jer sadrže veliku količinu proteina, ugljikohidrata, elemenata u tragovima i aminokiselina. Najčešće se gljive i bukovače koriste u kuhanju. Ispostavilo se da ne morate ići u supermarket da skuhate ukusna jela od gljiva. Mnogi su prilično uspješni u uzgoju gljiva i dobijaju dobru žetvu, što u principu može donijeti finansijske koristi. Ovo nije teško zanimanje, samo trebate svladati određene vještine i principe poljoprivredne tehnologije

Primarni zahtjevi

U početku morate odlučiti o mjestu na kojem ćete uzgajati gljive. Običan staklenik od filma pogodan je za šampinjone, ali bukovače mogu rasti čak i u podrumu ili podrumu. Ovdje je jedino potrebno osigurati optimalnu temperaturu i vlažnost. Osim toga, za uzgoj gljiva možete izgraditi staklenik od polikarbonata ili ga napraviti sa staklenim poklopcem.

U svakom slučaju moraju biti ispunjeni potrebni uvjeti:

- pravilno osvjetljenje, koje podrazumijeva prisustvo sunčeve svjetlosti bez udaranja u mjesto rasta direktnih zraka;

temperaturni režim;

- potrebna vlažnost;

- gnojenje gnojivima.

Ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila, gljive možete uzgajati čak i u običnom gradskom stanu.

Kako uzgajati gljivu kamenicu

Najčešće se za prodaju uzgaja bukovača. Ekološki prihvatljiva gljiva koja raste na posebnoj podlozi apsolutno je sigurna za zdravlje. Za njega je pogodan obični staklenik, u kojem se povrće sadi od proljeća do jeseni. Mnogi iskusni ljetni stanovnici bave se bukovačom istodobno s krastavcima, jer zahtijevaju slične klimatske parametre.

Ako se sadnja obavi u novembru, prva berba gljiva može se uzeti zimi.

Za uzgoj bukovače uzimaju drvene blokove, koji su zaraženi micelijem i stavljaju ih po stakleniku, lagano ih posipajući zemljom. Zatim je svaka šipka prekrivena podlogom ili slojem piljevine. Uslovi sa temperaturom od 13-15 ° C i vlažnošću od 90% smatraju se optimalnim. Kako raste mreža gljiva, temperatura se snižava na 2 ° C, a tijekom aktivnog rasta gljiva ponovno se podiže na prvobitnu oznaku. Vrlo je zgodno uzgajati bukovače u vrećama sa supstratom. Da biste to učinili, u stakleniku su svi kreveti obloženi slojem plastične folije, a vreće s micelijem postavljene su što bliže jedna drugoj.

U razdoblju aktivnog rasta bukovača, morate pratiti temperaturu i vlažnost. Kako bi bila na 80-85%, prostoriju se povremeno prska vodom. Kako bi spriječili ulazak direktne sunčeve svjetlosti u staklenik, zamračuje se vani maskirnom mrežom ili granama. Uočeno je da niska temperatura značajno produžava ciklus rasta gljiva, međutim, pozitivno utječe na njihov okus.

Šampinjoni

Ove gljive su hirovitije od bukovača i zahtijevaju posebnu pažnju.

Za uzgoj u stakleniku priprema se posebna podloga s dobrom propusnošću vlage i zraka. Osim toga, baza tla za gljive ne bi trebala sadržavati amonijak i ugljikov dioksid. Konjsko gnojivo koristi se kao supstrat, kao i slama koja sadrži različite zavoje. Ponekad mu se dodaje kreda ili gips.

Pripremni radovi ovise, prije svega, o vrsti micelija gljive, koji je kompostiran ili granuliran. Sadnja kompostnog micelija vrši se nakon što se usitni na 3 cm, a za zrnasti je potrebno prethodno samljeti u homogenu masu.

Za fazu rasta micelija preporučuje se temperatura od 22-24 ° C i vlažnost od 90-95%. Na preniskoj temperaturi može usporiti rast, a visoka temperatura može dovesti do njegove smrti. Nakon što se u stakleniku pojavi karakterističan miris gljiva, a na podlozi se pojavi paukova mreža micelija, sobna temperatura se smanjuje na 15 ° C. U razdoblju aktivnog rasta gljiva, kutije sa supstratom posipaju se malim slojem treseta, a u vrećama se prave odgovarajući rezovi. Obično se prvi urod bere 14-17 dana nakon sadnje. Mladi šampinjoni se uklanjaju prije otvaranja čepa. To se radi vrlo pažljivo kako se ne bi oštetio micelij.

Kao što vidite, uzgoj gljiva u stakleniku vrlo je zanimljiv i nije težak zadatak. Ako se pridržavate svih preporuka i pridržavate se potrebnih uvjeta, u kratkom vremenu možete dobiti prilično dobru žetvu. Nije uzalud uzgoj gljiva jedna od vrsta porodičnog posla.