2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ako još uvijek birate usjeve za svoj biljni vrt, razmislite o kimu (anisu). Mislim da nećete požaliti. Ova klimatski otporna i izbirljiva biljka poznata je ne samo po mirisnom zelenilu, već i po vrlo korisnim svojstvima
U kulturi od kamenog doba
Za kim su znali još u kamenom dobu. Arheolozi su njegovo sjeme pronašli u ruševinama drevnih zgrada. U srednjem vijeku kumin se široko koristio u kuhanju, dodajući ga u prva, druga jela, pa čak i u deserte. Sada se uspješno uzgaja u Europi i Aziji. U Rusiji se osjeća prilično ugodno: raste u divljim stepama, uz puteve, na rubovima i živi na mnogim vrtnim parcelama. Osim ako ga nije teško pronaći na krajnjem sjeveru.
Najvredniji dio kima je njegovo sjeme. Proizvode izvrsno eterično ulje, tanine, koji se koriste u kuhanju, kozmetici i medicini. Zahvaljujući sastavu sjemenki kim ima jedinstvenu gorko-začinsku aromu. Daje jelima poseban okus. Dodaju se u salate, supe, peciva, sireve, pripravke itd. Tradicionalna medicina savjetuje korištenje kima za poboljšanje laktacije. I kolač od zelenila, bogat vitaminima, hrani se stoci radi jačanja imunološkog sistema.
Izgleda kao kopar
Kumin (divlji anis, kim, gunba, koza itd.) Je dvogodišnja biljka koja pripada porodici kišobrana. Prve godine formira mesnati korijen (obično svijetlosmeđi) i malu rozetu od pernatih, svijetlozelenih listova. I sljedećeg ljeta trebali biste očekivati značajan porast zelenila, usred kojeg se razgranata, pojedinačna stabljika (do 100 cm) pruža prema gore. Listovi biljke podsjećaju na zelje kopra. Zasićene su (oko 40-45%) askorbinskom kiselinom.
Cvijeće se pojavljuje u julu. Na kraju stabljike formira se kišobran cvat s brojnim, malim bijelim ili ružičastim cvjetovima. Plod biljke je duguljasta kapljica. Njegovo se seme bere, po pravilu, u drugoj godini krajem jula ili u avgustu. Vrlo su bogati vitaminima B, proteinima, kalcijumom. Preporučuje se njihova upotreba u razdoblju pridržavanja svih vrsta dijeta, kao i diuretik i antibakterijsko sredstvo.
Morozov se ne boji
Anis savršeno podnosi čak i najteže zime. Sjeme se izleže čak i na 6-8 C sa plusom. Biljka je zahtjevna za svjetlost, vlagu i prihranu. Najbolje se osjeća na rastresitom crnom tlu, pjeskovitoj ilovači i laganoj ilovači s dobrom količinom humusa. Kako biste zaista ugodili sjemenkama kima, preporučljivo je od jeseni gnojiti gredice ispod nje superfosfatom (za 1m2 - 45g), kalijevom soli (za 1m2 - 15g) i humusom (za 1m2 - 2.5 kg). Zatim iskopajte zemlju 30 cm.
Ako je moguće, preporučuje se sakupljanje snijega za buduću gredicu sa sjemenkama kima tokom zime, te mu u proljeće dodati malo uree (15 g po 1 m2). Sjetva kima se vrši čim se tlo malo zagrije, ili je moguće krajem ljeta - prije zime. Sjemenke su razbacane prilično debelo (1m2 - 1g sjemena) do dubine od 2,5 cm. Između redova je ostavljeno negdje 40 cm. Nakon što klice dosegnu 7-10 cm, obično se prorijede na udaljenosti od 20 cm jedna od druge.
Prihrana ovisi o svrsi uzgoja
Anis se diže prilično sporo. Postaju uočljivi tek nakon 2-3 tjedna, a zatim još dvije sedmice prije pojave prvog lista. S njim se dobro slažu razne salate - postat će svojevrsni svjetionici koji će pomoći u borbi protiv korova. Usjeve treba redovno olabavljati, plijeviti i prihranjivati.
Ako vas više zanima sočno zelje i aromatično korjenasto povrće biljke, onda je bolje gnojiti ga tijekom aktivne vegetacijske sezone. Za to su prikladni urea, kalijeva sol i superfosfat. Pa, ako trebate nabaviti izvrsno sjeme anisa, tada se prihrana (već bez uree) ponavlja pod zadnjim otpuštanjem u jesen. Kumin se također sa zahvalnošću odnosi prema brdanju. Nakon toga može otpustiti dodatne korijene.
Morate brzo prikupiti
Najjače biljke sa jakim stabljikom ostavljaju se sjemenkama kao i obično. Sakupljanje sjemena mora se obaviti prilično brzo jer se brzo raspada. Zatamnjenje oko 70% sjemena može poslužiti kao smjernica. Morate odrezati grane, vezati ih u hrpu i ostaviti da sazriju, a zatim mlatiti. Uz dobru žetvu, dobije se oko 150 g sjemena po kvadratnom metru.
Preporučuje se čuvanje sjemena anisa u dobro zatvorenoj posudi, jer u suprotnom korisna eterična ulja mogu brzo ispariti, a njihova jedinstvena aroma će se izgubiti. Među nekoliko biljnih sorti, najčešća je Khmelnitsky.
Preporučuje se:
Živa živica: Za Ljetnikovce I Ne Samo
Desilo se da nastojimo zaštititi svoj dom od vjetra i buke, brujanja automobila u prolazu i znatiželjnih pogleda prolaznika. U ovom slučaju, obična ograda ili ograda može postati spas. Međutim, mnogi će se složiti da ne izgleda posebno lijepo i estetski. Koji je način da se dođe do izlaza kako bi se stvorila zaštita njihovog posjeda i time poboljšalo pejzažni dizajn?
Sunce Nije Samo Prijatelj
Došao je dugo očekivani juli. Cvjetni prednji vrt prija oku. Krastavci sazrijevaju skokovito u vrtu. Zgodan paradajz postaje sve ružičastiji. Vrtlar-vrtlar cijeli je dan na nogama, ima toliko posla da ponekad zaboravite na ručak. Ispod šešira kapaju kapljice znoja pa ćete ga nenamjerno očetkati. A vrelo julsko sunce samo čeka takav trenutak
Syzygium Kumin
Syzygium kumin (latinski Syzygium cumini) - zimzeleno tropsko drvo sa jestivim plodovima iz roda Syzygium (latinski Syzygium) iz porodice Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Ovo je tipičan predstavnik roda s tradicionalnim tvrdim lišćem i jedinstvenim tamnoljubičastim plodovima, koji podsjeća na oblik i boju šljiva poznatih Europljanima.
Kumin: Ima Vremena Za Sjetvu U Rujnu
Kumin ili majčina dušica popularna je biljka medenjaka čije se sjemenke često koriste za ukrašavanje slastičarstva, začinjavaju juhe i jela od mesa te se koriste u konzerviranju. Osim toga, kim je ljekovita biljka. Takvim svojstvima mnogo duguje visok sadržaj eteričnih ulja u sjemenkama. Kako uzgojiti ovu korisnu biljku na vlastitoj parceli?
Besramni Kumin Moljac
Kumin molj voli da se hrani ne samo sjemenkama kima - aktivno oštećuje i kopar s pastrnjakom, a nešto rjeđe - mrkvu i neke usjeve iz porodice celera. Ovog besramnog hulja možete sresti na jugu i u središnjoj Rusiji. Unatoč činjenici da se jedna generacija ovih proždrljivih parazita razvije u jednoj sezoni, oni nanose mnogo štete. Gusjenice se smatraju posebno štetnim, u početku se kreću u pulpi lišća, a nešto kasnije - i
