2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Đumbir (lat. Camelina) - uljarice; rod zeljastih biljaka iz porodice kupusa. Prirodno područje - Srednja Azija, Srednja Europa i Mediteran. U Rusiji postoje tri vrste - lanena gljiva (latinski Camelina alyssum), sitnoplodna gljiva (latinska Camelina microcarpa) i sjetvena gljiva (latinska Camelina sativa). Potonja vrsta uzgaja se radi dobivanja ulja kameline. Ostatak se smatra zlonamjernim korovom koji raste na poljima i uz puteve.
Karakteristike kulture
Medenjaci su jednogodišnja biljka sa sedećim listovima u obliku srca. Cvjetovi su zlatnožuti ili žuti, sakupljeni u grozdaste cvatove. Plod je natečena mahuna u obliku kruške, opremljena ravnim ekstremnim ventilima. Sjemenke su male i sadrže ulje.
Najraširenija vrsta u Rusiji - sjetvena gljiva, biljka je s vegetacijom od 65-90 dana. To je brzorastuća uljarica. Stabljika visoka do 80 cm, bazalni listovi su peteljkasti, zeleni, listovi stabljike su kopljasti, sjedeći. Cvjetovi su blijedožuti, sakupljeni u četku. Sjemenke su ovalno izdužene, crveno-žute boje. Ulje dobiveno iz sjemenki obične gljive bogato je esencijalnim masnim kiselinama, posebno linolnom i linolenskom.
Uslovi uzgoja
Ryzhik je ranozrela kultura s povećanim svojstvima otpornosti na hladnoću. Sjemenke klijaju na 1C. Optimalna temperatura za normalan rast i razvoj je 10-12C. Odrasle biljke mogu izdržati kratkotrajne mrazeve do -12C. Kamelina je nezahtjevna u pogledu tla, ali daje najbolje prinose na lakim, vlažnim i plodnim tlima. Ne podnosi teška glinena, kisela i zaslanjena tla. Najbolji prethodnici su žitarice. Biljka je otporna na bolesti i štetočine, u poređenju sa ostalim članovima porodice kupusa.
Suptilnosti uzgoja i njege
Područje za kamelinu priprema se u jesen: tlo se iskopa na dubinu od 20-22 cm, oslobodi se korova, izravna se i nanese trula organska tvar i mineralna gnojiva. Sjetva se vrši u proljeće na običan način. Neželjeno je kasniti s terminima sjetve, jer će to negativno utjecati na kvalitetu i količinu buduće žetve. Udaljenost između redova treba biti oko 15 cm, a dubina sjetve 2-3 cm.
Glavni zadaci brige o usjevima usmjereni su na uništavanje korova, redovno vlaženje i primjenu mineralnih i organskih gnojiva. Olabavljenje prolaza je također obavezno. Ne smije se dopustiti sušenje i zbijanje tla. Zalijevanje biljaka je negativno. Za prihranu preporučuje se upotreba fosfornih i kalijevih gnojiva.
Upotreba ulja kameline
Ulje kameline vrijedan je i zdrav proizvod. Nutritivna vrijednost je slična susamovom ulju. Razlikuje se pikantnim ukusom. Koristi se u kuhanju za preljev salata i kuhanog povrća, kao i za pripremu jela od žitarica, umaka, zalijevanje i razna peciva. Ulje je pogodno za prženje mesa i ribljih proizvoda, otporno je na toplinu i praktički ne gubi svojstva okusa, ali se pri povišenim temperaturama u njemu uništavaju vitamini i druge korisne tvari.
Ulje kameline koristi se i u narodnoj medicini. Korisna je kod čira na želucu i upalnih bolesti vidnih organa. Ulje je odličan pomoćnik u liječenju rana i opeklina. Ulje kameline dio je mnogih lijekova, kozmetike i parfemskih proizvoda. Često se ulje koristi u proizvodnji boja, ulja za sušenje i alkidnih smola.
