2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Ponkan (lat. Citrusni ponkan) - voćna biljka iz porodice Rutaceae, koja je predstavnik tropskih mandarina.
Opis
Stabla drveća pončane gusto su prekrivena prilično oštrim bodljama, što uvelike komplicira berbu. I sjajni listovi ove kulture imaju vrlo ugodan miris.
Plodovi poncane prilično su mandarine, po nutritivnim i okusnim svojstvima daleko superiornije od običnih mandarina. Kora ploda nije jako gusta, štoviše, lako se odvaja od pulpe. I kriške se prilično lako odvajaju jedna od druge. Sam plod može biti sferičan ili blago spljošten.
Meso nezrelog poncana obično je žute boje, dok je u zrelim plodovima uvijek narančasto. Vrlo je sladak, nježan, aromatičan i sočan. Istina, unutar ploda postoji ogroman broj sjemenki. A ako plodovi predugo vise na drveću, vidljivo će izgubiti na kvaliteti.
Gde raste
Ova tipično tropska kultura uzgaja se u Indiji, na Filipinima, na Tajvanu i u južnoj Kini. Ovu biljku možete sresti u Brazilu ili Maleziji. Uzgaja se i u Japanu, iako s određenim poteškoćama. A za uzgoj u subtropima, poncan nije uvijek pogodan. Ali u tropskoj klimi, do sazrijevanja, ovi nevjerojatni plodovi dostižu najveću veličinu.
Aplikacija
Poncan se jede svjež, a od njega se prave i džemovi ili konzerve. Listovi ove biljke kuhaju se poput čaja - to vam omogućuje da izvrsno ugasite žeđ i izuzetno aromatičan napitak. U kuhanju se ponkan koristi kao začin za pripremu raznih jela i kao jedan od glavnih sastojaka za pripremu raznih deserta i voćnih salata. Usput, ima vrlo nizak sadržaj kalorija - 100 g ovog voća sadrži samo 40 kcal.
A iz kore poncane dobiva se veličanstvena korica koja pomaže u promjeni okusa davno poznatih jela gotovo do neprepoznatljivosti.
Pulpa Poncana vrlo je bogata raznim elementima u tragovima i vitaminima, što je omogućuje da se koristi kao izvrstan opći tonik za prevenciju raznih bolesti. Poncan je posebno dobar za sprečavanje prehlade i svih vrsta gastrointestinalnih tegoba. Osim toga, redovita konzumacija ovih čudesnih plodova pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze - pulpa ovih plodova pomaže u razrjeđivanju krvi.
Iz korice sočnog voća hladnim prešanjem dobiva se mirisno ulje koje se sastoji od 80% limonena.
Ponkan će se najbolje čuvati na povišenim nivoima vlažnosti i temperaturama između četiri i šest stepeni. Pod ovim uslovima plodovi mogu opstati nekoliko sedmica. A pri odabiru visokokvalitetnih plodova, prije svega, morate se usredotočiti na težinu i veličinu plodova, kao i na boju njihove kore.
Kontraindikacije
Poncan je kontraindiciran kod dijabetesa melitusa - ovo je voće vrlo bogato šećerom. Osim toga, ovo se voće odlikuje visokim sadržajem organskih kiselina, pa se kategorički ne preporučuje za upotrebu s povećanom kiselošću želučanog soka, kao i s pogoršanjem čira na dvanaesniku i želucu. Poncan također sadrži tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije.
Raste
Poncan je vrlo pogodan za uzgoj u zatvorenom prostoru. Razmnožava se i kalemljenjem i sjemenom. Usput, cijepljeno drveće daje mnogo ranije žetve od svojih nevakcinisanih kolega.
