2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Squash - ranozrela kultura povrća; jednogodišnja biljka, koja se smatra jednom od mnogih sorti bundeve.
istorija
U Evropu je skvoš došao u 17. stoljeću iz Amerike. Ovo zanimljivo voće odmah je steklo neviđenu popularnost u brojnim evropskim zemljama. Nešto kasnije ova se kultura počela uzgajati u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Međutim, u 19. stoljeću tikvice su se počele nalaziti u Sibiru.
Što se tiče imena tako osebujnog povrća, ono potječe od francuskog "pašteta" (pita), zbog svog prilično bizarnog oblika.
Opis
Tikva je biljka koja može imati oblik polužbuna i grma. Listovi ove biljke su prilično žilavi i vrlo veliki, a njeni jednodomni, jednospolni i pojedinačni cvjetovi odlikuju se bogatom žutom bojom.
Plodovi tikve imaju izgled bundeve. Njihova boja, kao i oblik, mogu se značajno razlikovati - plodovi mogu biti i zeleni i žuti ili bijeli, a ponekad se na njima mogu vidjeti čak i pruge s mrljama. Što se tiče oblika, on je najčešće u obliku diska ili zvonastog oblika i neodređeno podsjeća na zvijezdu ili cvijet. Usput, za tako originalan oblik, neobično povrće često se naziva i bundeva u obliku jela.
Promjer odraslih plodova često doseže tridesetak centimetara. Istina, najukusniji u ovom slučaju su oni primjerci čiji promjer ne prelazi deset centimetara.
U divljini se tikva ne javlja u prirodi, ali to ni na koji način ne utječe na njihovu popularnost.
Bojom, okusom i sastavom tikva je na mnogo načina slična tikvicama, međutim, ovo zanimljivo povrće po obliku se prilično razlikuje od ovog drugog. Takođe, meso tikve je gušće u odnosu na meso tikve.
Sastav
Patissoni su bogati vlaknima, ugljikohidratima (uključujući šećere - fruktozu i glukozu) i vitaminima grupe B. Sadrže puno vitamina A i C. A ovo voće sadrži mnogo više korisnog vitamina E od bundeve ili tikvice. Ovog hranjivog povrća i masti, pektinskih tvari, proteina i svih vrsta mikro i makroelemenata ne nedostaje. Kalorijski sadržaj tikvica nije veći od 200 kcal na svakih 100 g - u skladu s tim, oni su odličan dijetetski proizvod.
Aplikacija
Tikvice se koriste na isti način kao i njihovi rođaci. Ovo hranjivo voće dinstano je, kuhano, soljeno, prženo i ukiseljeno. Osim toga, njihov neobičan oblik idealan je za pripremu raznih punjenih jela.
Agrotehnika
Patisson je prilično termofilna kultura (iako otpornija na hladnoću od lubenica ili krastavaca) i vrlo zahtjevna za tlo i vlagu. Tikva se razmnožava sadnicama i sjemenkama, dok je najbolje saditi ih na udaljenosti od sedamdeset do osamdeset centimetara jedna od druge. Najoptimalnijim temperaturnim režimom za klijanje sjemena smatra se dvadeset šest do dvadeset sedam stepeni. A kako bi se ubrala što je prije moguće, tikve se često sade u zaštićeno tlo.
Briga o zasadima tikvica sastoji se uglavnom od gnojenja, zalijevanja i otpuštanja tla u prolazima.
Bolesti i štetočine
Patissoni napadaju iste štetočine i bolesti koje se mogu naći na krastavcima. U pravilu, glavni razlog za razvoj svih vrsta bolesti je navodnjavanje hladnom vodom ili preoštre temperaturne oscilacije. Najčešće na tikve utječe siva, korijenska ili bijela trulež, pepelnica, antraknoza, mozaik, crna noga, fusarium ili peronosporoza.
A među glavnim štetočinama tikvice mogu se primijetiti medvjed, bijela muha, muha iz klica, vrtna žlica, paučina grinja i goli puževi.
