2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Nektarina (latinski Prunus persica) - jedna od sorti breskve koja ima glatku kožicu.
istorija
Riječ "nektarina", prema izdanjima na engleskom jeziku, već je bila poznata 1616. Ipak, nektarine su stekle popularnost tek krajem 20. stoljeća, kada su se u prodaju počele stavljati krupnoplodne sorte (težina jednog ploda lako je mogla doseći 200 g ili više) s aromatičnom i sočnom žutom pulpom.
Općenito je prihvaćeno da su se nektarine pojavile kao rezultat klasične mutacije, naime kao rezultat samooprašivanja nekih stabala breskve i povremenih zastoja u razvoju bubrega. A kad su ljudi naučili cijepiti drveće, ova se smiješna mutacija pretvorila u vrlo uspješnu varijaciju.
Opis
Plod nektarina obdaren je istom glatkom kožom kao i šljiva. Zapravo, to su breskve koje nisu dlakave. Usput, najukusniji i najljepši plodovi obično se nalaze bliže površini tla ili deblima.
Gde raste
Glavni proizvođači ovog voća trenutno su mediteranske zemlje: Tunis, Grčka, Kipar, Italija i bivša Jugoslavija. A Kina se smatra rodnim mjestom nektarina.
Aplikacija
Nektarine se jedu svježe ili se koriste za pripremu kompota iz konzerve, slatkih džemova i raznih deserta.
Ovo sočno voće vrlo je bogato vitaminima C i A - ovo svojstvo čini nektarine neophodnim pomoćnicima za kožu, jer pomažu u zadržavanju životvorne vlage u njezinim stanicama, sprječavajući njeno opuštanje i stvaranje bora. Redovita konzumacija nektarina pomaže povećati lučenje probavnih žlijezda, uvelike olakšavajući proces probave masne i slabo probavljive hrane. I općenito, ovi divni plodovi imaju izražen terapeutski i profilaktički učinak - prilično brzo normaliziraju metabolizam i čak su u stanju spriječiti razvoj onkologije.
Spojevi pektina sadržani u ovim plodovima značajno inhibiraju aktivnost različitih štetnih mikroorganizama. I četvrtina čaše svježe iscijeđenog soka nektarine, popijena četvrt sata prije jela, savršeno pomaže kod zatvora, povećane kiselosti želuca, poremećaja srčanog ritma i anemije.
Sustavna upotreba nektarina smatra se izvrsnom prevencijom ateroskleroze i hipertenzije, jer ovo voće pomaže u uklanjanju tekućine i natrija iz tijela.
Nektarine su se koristile i u farmakologiji - od gorkih sorti ulja prave se izvrsne ljekovite masti i lijekovi koji spašavaju živote.
Koristi se i ljuska nektarina - široko se koristi za dobivanje aktivnog ugljena. A lijepi suveniri izrađeni su od vrhunski uglačanog drveta. Stoga se nektarina može sa sigurnošću smatrati univerzalnom kulturom u upotrebi.
Šteta
Ako se nektarine konzumiraju neumjereno, visoki nivo šećera u krvi i neizbježno povećanje tjelesne težine neće dugo čekati. A budući da ovo voće sadrži alergene, kategorički je kontraindicirano za alergike i dijabetičare.
Ne dajte previše nektarina djeci mlađoj od sedam godina. Oguljeno voće iz konzerve smatra se mnogo sigurnijim, jer proteini sadržani u kori nektarina mogu izazvati alergijske reakcije.
Sjemenke nektarina sadrže cijanovodičnu kiselinu, koja je prilično jak otrov.
Raste
U odnosu na običnu breskvu, nektarina je mnogo otpornija na razne štetočine. A ne tako davno uzgajane su zimske sorte nektarina koje se uspješno uzgajaju ne samo na Sjevernom Kavkazu, već i u regiji Volgograd.
Vrtlari jako vole nektarine jer se plodovi ranih sorti mogu ubrati mnogo ranije od svih ostalih koštunica.
