2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kardon ili španska artičoka (lat. Cynara cardunculus) - višegodišnja biljka iz porodice Asteraceae ili Asteraceae. Trenutno se karton široko uzgaja u Europi i Aziji. U Rusiji se uzgaja na osobnim okućnicama. U prirodnim uslovima biljka se nalazi u južnoj Evropi i sjevernoj Africi. Kardon je po izgledu sličan artičoki, razlikuje se samo po visoko razvijenim lisnim peteljkama i po visini. Koriste kulturu kao povrće, jedu mesnate peteljke, ali tek nakon izbjeljivanja.
Karakteristike kulture
Kardon je zeljasta biljka visoka do 1 m. Listovi su zeleni ili sivkasto-zeleni, raskomadani, dvostruko perasti, sa nazubljenim režnjastim segmentima, odozdo dlakavi, rjeđe bodljikavi. Cvat je korpa, promjera do 12 cm, koja se obično formira u drugoj godini života. Vjenčić peterodijelan, cjevast, plave ili plavo-ljubičaste boje. Plod je velika sjemenka, glatka, četverougaona ili spljoštena. Sjemenke ostaju slične do 7 godina.
Uslovi uzgoja
Za uzgoj usjeva preferiraju se plodna, umjereno vlažna, dobro obrađena tla s neutralnim pH. Vlažna, teška glinena tla, kao i područja sa bliskom pojavom podzemnih voda nisu prikladna. Kardon je fotofilni, ima negativan stav prema zasjenjivanju. Nepoštivanje uvjeta uzgoja obećava dobijanje nekvalitetnog usjeva.
Reprodukcija i sjetva
Kardon se razmnožava samo sjemenom. Preporučljivo je uzgajati kulturu na rasadnički način, u ovom slučaju biljke imaju vremena za formiranje mesnatih stabljika i dobrog lišća prije početka stabilnih mrazeva.
Kardon se sije u drugoj polovini aprila u kutije za sadnice ispunjene plodnim i dobro navlaženim zemljištem. Prije ovog razdoblja sjetva usjeva ne bi trebala biti, jer to prijeti preuranjenim stvaranjem cvijeća i, shodno tome, sjemena. U tom slučaju, peteljke nemaju vremena za potpuno formiranje, postaju grube i neprikladne za hranu.
Za zimsku potrošnju, karton se sije u trećoj dekadi maja odmah na otvoreno tlo. Dubina sadnje je 2,5-3 cm. Tri sjemena se stavljaju u jednu rupu, a zatim se uklanjaju slabe biljke, ostavljajući jednu u rupi. Razmak između biljaka trebao bi biti 60-80 cm, a između redova - 1 m.
Njega i žetva
Općenito, briga o kardonu nije teška, sastoji se u sustavnom i umjerenom zalijevanju, kao i u gnojenju složenim mineralnim gnojivima i gnojnicom. Gnojiva se primjenjuju najmanje jednom u dvije sedmice. Zalijevanje ima važnu ulogu u stvaranju mesnatih stabljika; ni u kojem slučaju ne smije se dopustiti da se tlo osuši.
Bere se u jesen prije početka mraza. Suho donje lišće uklanja se s biljaka, izrezuje se sitno lišće sa peteljkama srednje debljine, veže se u snop i uvija u bilo koji materijal otporan na svjetlost, na primjer, u papir. Mokro lišće sakupljeno nakon kiše ili rano ujutro s kapljicama rose ne treba vezivati, počet će trunuti. U tom se stanju peteljke i lišće čuvaju mjesec dana. Za zimsko skladištenje, peteljke se postavljaju u tamnu i hladnu prostoriju s dobrom ventilacijom zraka, gdje se same izbjeljuju.
S početkom prvog mraza, biljke se iskopavaju zemljanom grudom, stavljaju u posudu s pijeskom, bez pritiskanja jedna na drugu, i unose u skladište koje se redovito provjetrava. Za sjeme se biraju primjerci s debelim peteljkama i zdravim lišćem, čuvaju se u podrumu ili podrumu na temperaturi od 0-2C, a u proljeće se sortiraju, uklanjaju se ponovno izdanci i sade u zemlju ispod filma ili u saksijama, nakon čega slijedi transplantacija.
