2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Mirisne pahuljaste breskve mogu oduševiti svakoga! Oni su dobri ne samo sami po sebi, već mogu ukrasiti svako jelo svojim prekrasnim okusom sa svijetlim voćnim okusom. A zahvaljujući vitaminima i antioksidansima koje sadrže, breskve su odavno stekle slavu kao plod dugovječnosti - na istoku se općenito smatraju božanskim darom. Kako možete duže zadržati ovaj divan dar prirode?
Kako da uberem dobre breskve?
Prije svega, pri odabiru breskvi važno je pokušati utvrditi njihovu zrelost. To se može učiniti pipanjem i pritiskom. Dobre breskve trebale bi biti baršunaste i dovoljno mekane, ali istovremeno i čvrste. A za veće povjerenje možete osjetiti miris ovih prekrasnih plodova - trebali bi isijavati prilično jakom slatkastom aromom. Usput, velike breskve su često oštre i manje slatke od njihovih manjih breskvi. Stoga bi ljubitelji slatkiša prije svega trebali obratiti pažnju na sitno voće i breskve srednje veličine. Ali veliki plodovi su odlični za zamrzavanje i konzerviranje!
Uopće nije zabranjeno nabaviti blago nezrele plodove - oni mogu sazrijeti kod kuće (posebno brzo sazrijevaju u društvu drugog voća). Najvažnije je da na odabranim plodovima nema zelenih mrlja - to znači da breskve nisu dosegle minimalni prag sazrijevanja.
Što se tiče kvalitete kupljenih breskvi, neće ih biti teško utvrditi po kostima. Rahlo ili smežurano sjeme ukazuje na to da su breskve tretirane raznim kemikalijama radi najboljeg skladištenja.
Odlazeći s tržišta s pakiranjem mirisnih breskvi, važno je paziti da se plodovi usput ne zgužvaju - ovi osjetljivi plodovi ne podnose dobro transport i počinju brzo propadati pri najmanjim mehaničkim oštećenjima. U idealnom slučaju, za breskve je bolje uzeti korpu, a ne vrećicu. Ako su ipak neki plodovi oštećeni, onda ih prije svega treba upotrijebiti - za jelo ili kuhanje džema ili kompota od njih.
Kako čuvati?
U prostorijama sa sobnom temperaturom jake zrele breskve mogu se čuvati nekoliko dana. Da biste im produžili rok trajanja, možete ih staviti u hladnjak, a zatim će se čuvati duže od tjedan dana.
Strogo se ne preporučuje čuvanje breskvi u polietilenskim vrećicama - unutar takve ambalaže vlažnost stalno raste, a to je krajnje nepoželjno za osjetljivo voće. Najidealnija opcija za pakiranje bile bi papirne vrećice.
Što se tiče temperaturnog režima, breskve je najbolje čuvati na temperaturi od oko nula stepeni Celzijusa. Na višim temperaturama aromatično voće će trajati manje. Usput, najobičniji podrum sasvim je prikladan za njihovo skladištenje.
Da biste izbjegli drobljenje savitljivih breskvi, ne smijete ih slagati jednu na drugu. A ako trebate zadržati dovoljno veliki broj bresaka, preporučuje se da ih zamotate u papir (svako voće posebno) ili ih zapakirate u posebne posude za saće.
Neki ljetni stanovnici spremaju breskve u pijesak - za to se unaprijed odabiru blago nezreli jaki plodovi kasnih sorti. Prvo se polažu tri ili četiri dana u dobro prozračenoj tamnoj prostoriji - to se radi kako bi višak vlage izašao iz plodova. Zatim se svako voće umota u papir, a breskve se slože u kutiju u slojevima, izmjenjujući svaki sloj voća sa slojem suhog i čistog riječnog pijeska. Zbog toga bi cijeli prostor između plodova trebao biti ispunjen pijeskom. Najidealnije skladište za ovu metodu bit će niske ladice koje ne sadrže više od četiri sloja breskvi. Ako ima više slojeva, plodovi se lako mogu zgužvati pod pritiskom jedni drugih.
Postoji još jedan način čuvanja breskvi - pomoću otopine salicilne kiseline. Svaki plod je premazan ovom otopinom zasebno. I neće ga biti teško pripremiti: 10 g salicilne kiseline uzima se za jednu litru alkohola od devedeset stepeni.
Preporučuje se:
Kako Pravilno čuvati Kineski Kupus
Pekinški kupus je vrlo zdrav i može savršeno nadopuniti gotovo svako jelo. Dobar je i zato što ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja - glavna uloga u uspješnom skladištenju dodjeljuje se samo stupnju sazrijevanja glavica. Ovu vrijednu povrćarsku kulturu možete s jednakim uspjehom spremiti i u podrumu i u hladnjaku, a da biste to učinili ispravno, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih točaka
Kako Pravilno čuvati šipke
Puno je napisano i rečeno o korisnim svojstvima svijetlih šipka. Suho voće ovog zgodnog muškarca uvijek se može kupiti u trgovini ili ljekarni. A neki od nas imali su sreću da na vlastitoj parceli uzgajaju preslatke šipke. Samo što nakon berbe spektakularnih bobica, mnogi nemaju pojma što bi s njima sljedeće. Ali zaista želite zasititi tijelo vitaminima tokom duge zime! Kako možete očuvati zdrave šipke?
Kako Pravilno čuvati Trešnje
Trešnja … Svetla, sočna, ukusna … Teško da postoji osoba koja je potpuno ravnodušna prema ovoj bobici. Naravno, uvijek želite zadržati svježe trešnje što je duže moguće, jer su tako ukusne i zdrave! Kožne, srčane, bubrežne i druge bolesti - sve ovo bobičasto voće može podnijeti! Pa zašto ga ne jesti duže?
Kako Pravilno čuvati Brokoli
Brokula je ukusno povrće koje je bogato raznim hranjivim tvarima. Često se pojavljuje na našim stolovima i s velikim zadovoljstvom kuhamo raznolika jela od njega. Međutim, brokula je prilično hirovita ljepota, pa je može biti jako teško zadržati. Ako se nepravilno skladišti, za samo nekoliko dana poprima izuzetno neupadljiv izgled i gubi odličan okus. Kako pravilno skladištiti hranljive brokule?
Kako Pravilno čuvati Avokado
Avokado je nevjerojatno hranjiv i vrlo zdrav inozemni gost, koji se sve češće pojavljuje na našim stolovima i kao zasebna poslastica i kao dio raznovrsnih jela. Avokado vole i odrasli i djeca, i to ne čudi - divno voće vrlo je bogato vitaminima. Da biste što duže uživali u jedinstvenom okusu ovih neobičnih plodova, važno je razumjeti kako ih pravilno odabrati i kako ih čuvati
