2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Jagoda je vrlo svijetla, ukusna i zdrava bobica u kojoj i djeca i odrasli uživaju s neskrivenim zadovoljstvom. Ova nevjerojatna bobica koristi se s jednakim uspjehom u kuhanju i u narodnoj medicini, ali ne znaju svi kako pravilno sakupljati i ubirati jagode. Vrijeme je da popunite ovu dosadnu prazninu u znanju i saznate kako se to ipak radi
Gdje i kako raste jagoda?
Jagoda je prilično rasprostranjena u sjevernim geografskim širinama, ili, točnije, u šumsko-tundri i tundri. U šumskim uvjetima ova korisna bobica raste na isti način kao i brusnica, odnosno u blizini rijeka i u močvarama. Ova biljka jako voli visoku vlažnost, osim toga, najčešće se može vidjeti kako raste u sjeni.
Kada i kako sakupljati?
Jagoda nije jedna bobica, već raste u prilično bujnom tepihu, zbog čega je vrlo zgodno brati je ručno i pomoću posebne berbe za branje bobica. U pravilu jagode sazrijevaju u srpnju (četrdeset pet dana nakon početka cvatnje), a plodovi su im vrlo slični malinama - izgledaju poput koštunica koje se sastoje od nekoliko dijelova, dok svaki dio takve koštice ima vrlo impresivan izgled. kamen iznutra. Jabuke su bliski srodnici malina, a ponekad se ove bobice čak zbune: činjenica je da su nezrele jagode obojene u crvene tonove slične boji maline, a zrele jagode mogu se pohvaliti prilično zasićenom svijetlo žutom bojom. Ako je kupina sakupljena upravo crveno, mora se dopustiti da sazrije.
Jagode je potrebno sakupljati na način da ni na koji način ne oštete bobice koje su osjetljive na najmanji pritisak. U idealnom slučaju, bobice ne bi trebale biti prezrele, odnosno najbolje je sakupljati jagode sa blago crvenkastim nijansama i pustiti ih da sazriju, umjesto da pokupe cijelu kantu prezrelih bobica, a zatim ne znaju što s njima. Bobice se obično beru zajedno s čašicama, pažljivo ih stavljajući u posude male visine - ovaj pristup pomoći će da se bobice ne smrve i ne oštete ih tijekom transporta.
Kako nabaviti?
Prije nego počnete berbu ili samo pošaljete jagode na skladište, morate to sortirati, a to morate učiniti vrlo pažljivo kako se bobice ne bi oštetile. Tijekom sortiranja odbijaju se sve zgužvane i bolne bobice, kao i jako oštećeni primjerci i bobice s crnim mrljama.
Ako su jagode sakupljene nezrele, kod kuće će sazrijeti vrlo brzo. Istodobno, možete mu dopustiti da sazrije na različite načine: prvo, možete jednostavno staviti bobice zajedno s čašicama na prilično hladno mjesto (u takvim uvjetima jagode obično sazrijevaju za samo tri dana), a drugo, sasvim je prihvatljivo položiti jagode u ravnom sloju na papirnati ubrus na prozorsku dasku i ostaviti tako dva, tri ili četiri dana.
Najčešće se jagode jedu svježe ili se od njih pravi divan džem. I blago nezrele bobice mogu se osušiti - za to se polažu u tankom sloju na palete i polažu u dobro prozračene prostorije, gdje nema izravnog pristupa žarkim zrakama sunca. Osim toga, nezrele jagode čine odlične kisele bobice! Za pripremu bobica na ovaj način, sortiraju se, sipaju u staklenku i prelijevaju kuhanom vodom (voda bi trebala biti sobne temperature). Po želji, na svaka tri litra vode možete dodati pola čaše šećera. Zatim se banke prekriju gazom i prenose na hladno mjesto. Jagode u ovom obliku savršeno se čuvaju od šest mjeseci do dvije godine! I stupanj njegove zrelosti u ovom slučaju uopće nije bitan - nema potrebe dopustiti da zrna sazrije!
Što se tiče berbe lišća jagode, koja se koristi za pripremu najrazličitijih odvara, u te se svrhe mora prikupiti kada se na grmovima bobica počnu stvarati pupoljci i počne razdoblje cvatnje - u tom razdoblju lišće jagode može mogu se pohvaliti najvećim količinama svih vrsta korisnih tvari. U tom slučaju najbolje je prikupiti donje lišće i ono lišće koje se nalazi u sredini stabljika. I još jedna važna nijansa - kako se biljke ne bi oštetile, preporučuje se sakupiti ne više od jedne trećine ukupne količine lišća sa svakog grma. Ako zanemarite ovo pravilo, grmovi borovnice mogu početi boljeti, a sljedeće godine vjerojatno neće ugoditi dobrom žetvom!
Preporučuje se:
Kada Sakupljati Bundevu I Kako Skladištiti
Često se postavljaju pitanja: "Kada sakupljati bundeve?" i "Šta je potrebno učiniti kako bi plodovi dobro očuvali?" Čitajte dalje za detalje o ubrzanju sazrijevanja i berbi na vrijeme. Kako pravilno odrezati stabljiku i šta učiniti kako biste sačuvali žetvu do proljeća
Kako Brzo I Jednostavno Sakupljati Krkavinu?
Obrtna trn je vrlo svijetla, sočna, ukusna i nevjerojatno zdrava bobica: čak su i mudri stari Grci njome ugostili svoje sportaše i ratnike kako bi im dali snagu, a kosa i griva konja koji su pasli u blizini grmlja krkavine uvijek su dobivali nevjerojatan sjaj ! U našem modernom dobu, krkavina također ne gubi na važnosti i popularnosti - široko se koristi i u kuhanju, i u kozmetologiji, i u medicini. No, pri sakupljanju dragocjenih bobica rizik je velik
Kako Sakupljati I Skladištiti Kikiriki?
Svi koji uzgajaju kikiriki dobro su svjesni da su njihovi usjevi ubrani posljednji - u većini slučajeva iskopani su iz gredica neposredno prije početka oktobarskog mraza. Međutim, važno je ne samo pravilno i na vrijeme sabrati ovaj usjev, već ga i pravilno očuvati, tako da zdravi orasi oduševljavaju svojim odličnim okusom tijekom cijele godine
Pepelnica Jagode I Jagode
Pepelnica zahvaća sve nadzemne dijelove jagoda i jagoda: bobice, antene i peteljke s listovima. Ovaj napad nanosi najveću štetu staklenicima, a tomu doprinosi topao i vlažan zrak. Ako je ljeto vlažno, pepelnica se prilično aktivno razvija na otvorenom polju, iscrpljujući usjeve bobičastog voća tokom cijele sezone. Ako je pepelnica napala jagode jagodama u fazi njihovog razvoja i sazrijevanja bobica, tada možete izgubiti ne samo žetvu
Sjemenke Iz Vašeg Vrta: Kako Sakupljati?
Ako planirate nabaviti vlastito sjeme, već u srpnju morate odlučiti koje ćete povrće ostaviti za sjemenje krastavaca, rajčice i drugih vrtnih kultura
