Domaća Jabuka

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 15:51

© smileus / Rusmediabank.ru

Latinski naziv: Malus domestica Porodica: Rosaceae Naslovi: Voće i bobičasto voće

Domaće stablo jabuke (lat. Malus domestica) - vrsta voćaka iz roda jabuka iz porodice Rosovye. Drugi nazivi su vrtna jabuka ili kultivirano stablo jabuke. Najčešći član roda, uzgaja se radi proizvodnje ukusnog i zdravog voća zvanog jabuke. Domovinom kulture smatraju se teritorije koje sada pripadaju Kirgistanu i Kazahstanu.

Karakteristike kulture

Domaće stablo jabuke - drvo visoko do 15 m sa širokom rasprostranjenom krošnjom. Listovi su zeleni, jajoliki ili eliptični, krenasti, šiljasti, izvana goli, a iznutra dlakavi. Cvjetovi su srednje veličine, bijeli ili bijelo-ružičasti, opremljeni petoćelijskim jajnikom, ispuštaju ugodnu aromu koja privlači insekte oprašivače. Voće može imati širok izbor oblika, okusa i boja. Jabuka cvjeta u aprilu-maju i traje 8-12 dana. Počinje plodonositi za 5-12 godina (ovisno o sorti).

Kultura je izdržljiva, prosječna starost je 100-150 godina, primjerci stari oko 300 godina nalaze se u prirodi. Većina sorti domaćih stabala jabuka otporna je na mraz, podnosi mrazeve do -40C. Zemljišta mogu biti različitog sastava, a glavni uslovi su: umjerena vlaga i dovoljna mineralna i organska ishrana. Nepovoljni uslovi izuzetno negativno utiču na ukus i karakteristike jabuke. Proljetni mrazevi mogu uzrokovati opadanje jajnika.

Uobičajene sorte

Trenutno postoji oko 7.500 sorti, od kojih se 300 aktivno uzgaja u različitim regijama Rusije. Prema uvjetima sazrijevanja i skladištenja, sorte se konvencionalno dijele na ljetne, jesenske i zimske. Ljetne sorte sazrijevaju u kolovozu (loše se skladište i najčešće se koriste za pripremu konzervirane hrane, uključujući pire krumpir, džemove, kompote i konzerve), jesenske sorte u rujnu (prosječne su kvalitete čuvanja), zimske sorte u listopadu (imaju dugo vrijeme skladištenja) …

* Antonovka Jedna je od najčešćih sorti jabuka u Rusiji. Sortu predstavljaju snažna stabla s nepravilno zaobljenom raširenom krošnjom. Kultura ulazi u plodove 5-7 godina nakon sadnje. Prinos je 200-350 kg po stablu staro 20-25 godina. Plodovi težine do 300 g, plosnato okrugli, ovalno-konusni ili ovalno-cilindrični, obično s fasetiranom ili rebrastom površinom. Koža ploda je zelenkasto-žuta, sa sjajem; tokom skladištenja dobija slamnato-žutu boju. Pulpa je zrnasta, sočna, žućkasto-bela, prijatnog slatkasto-kiselog ukusa.

* Bogatyr - sorta dobivena križanjem običnih sorti Renet Landsberg i Antonovka. Sortu predstavljaju visoka stabla sa raširenom stožastom ili zaobljenom krošnjom. Biljke počinju donositi plodove za 6-7 godina. Produktivnost sa jednog odraslog drveta je u prosjeku 80-90 kg. Plodovi mase do 200, plosnato okrugli, sa blagim ukosom prema čašici. Koža ploda je zelenkastožuta, često sa karminom. Pulpa je hrskava, bela, aromatična, slatko-kiselog ukusa. Sorta se ne može pohvaliti otpornošću na bolesti, posebno na krastu. Prinos je stabilan.

* Baka Smith - prilično uobičajena sorta. Plodovi težine do 300-350 g, ovalni, zaobljeni ili krnje-stožasti. Koža je žućkastozelena ili zelena, sa crvenkastosmeđom bojom na sunčanoj strani. Pulpa je vrlo sočna, srednje gustoće, bijela ili zelenkasto-bijela, slatkasto-kisela, s nejasnom aromom.

* Zorenka - sorta koju karakteriše rana zrelost i visok prinos. Predstavljaju ga visoka stabla s gustom raširenom krošnjom. Plodovi su srednje veličine, okrugli ili ovalno-konusni, rebrasti. Koža je tanka, svijetložuta, sa mutnim prugastim ružičastim ili crvenkastim rumenilom. Meso je rastresito, sočno, belo ili žućkasto belo, slatko-kiselog ukusa. Odnosi se na ljetne sorte, plodovi sazrijevaju u kolovozu.

* Crveno rano - letnja sorta. Predstavljaju ga stabla srednje visine sa tankom krunom i kožnatim blago naboranim jajolikim listovima. Plodovi su mali, prosječne težine 50-75 g, okrugli. Koža je svijetložuta s crvenim širokopojasnim rumenilom. Pulpa je sitnozrna, sočna, gusta, žućkastobijela ili kremasta, slatko-kisela, aromatična.

* Lomonosovskoe - ljetna sorta dobivena ukrštanjem sorti Papirovka i Šafran-Kineska. Predstavlja ga snažno drveće sa zaobljenom gustom lisnatom krošnjom. Listovi su tamnozeleni, gusto dlakavi, jajoliki ili eliptični, široki, s klinastom osnovom. Plodovi su srednji (težine do 170 g), zaobljeno-stožasti ili zaobljeni, rebrasti. Koža je tanka, svijetlozelena sa tamno ružičastim prugastim rumenilom. Stabljika je zadebljana, zatvorena u prilično dubok lijevak. Pulpa je rastresita, sočna, zelenkasta, aromatična, slatko -kisela. Plodovi se čuvaju do 3 sedmice. Sorta je otporna na mraz, visoko rodna i otporna na bolesti.

* Mart - sorta dobivena ukrštanjem obične sorte Antonovka i sorte Mekintosh. Predstavljaju ga stabla sa kompaktnom širokomiramidalnom krošnjom. Biljke ulaze u plodove 4-5 godina nakon sadnje. Plodovi težine do 150 g, u obliku repa. Koža je zelenkasto-žuta, sa smeđe-crvenim tačkastim i prugastim rumenilom. Pulpa je belo-zelena, sočna, aromatična, slatko-kiselog ukusa.