Bijela Ribizla

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Bijela ribizla (latinski Ribes niveum) - voćna kultura koja pripada porodici ogrozda i jedna je od sorti crvene ribizle.

Opis

Bijela ribizla je listopadni grm bobice koji gotovo nikada ne prelazi jedan metar u visinu. Istina, povremeno (s idealnom klimom za biljku) može doseći visinu od tri metra. Dobro razvijen i snažan korijenov sistem čini ga nevjerovatno otpornim na sušu.

Sve sorte ove kulture mogu se pohvaliti iznenađujuće bogatim prinosima, a njene prozirne bobice mogu se dugo držati na grmlju bez mrvljenja. Ove bobice imaju ugodnu bjelkastu boju, a kroz kožu im se vide minijaturne unutrašnje kosti. Štoviše, prosječni promjer bobica je oko 8 milimetara. Svi plodovi su sakupljeni u kompaktne viseće grozdove i vrlo su ugodnog kiselo -slatkog okusa.

Nemoguće je ne spomenuti da bijelu ribizlu odlikuje urođena i zaista jedinstvena zaštitna svojstva - otpornost na grinje ribizle, koja je glavni neprijatelj drugih sorti ribizle.

Gde raste

U divljini se bijela ribizla često može vidjeti uz obale euroazijskih rijeka i potoka, a u kulturi raste na istoj teritoriji, ali samo u vrtovima.

Aplikacija

U kuhanju se ove bobice koriste uglavnom svježe. Posebno će biti dobri u sastavu svih vrsta grickalica i salata. A u desertima im nema ravnopravnih!

Niski sadržaj kalorija omogućuje vam korištenje bijelog ribiza čak i u razdoblju gubitka težine. Štoviše, u velikoj mjeri doprinosi aktiviranju metaboličkih procesa koji se kontinuirano odvijaju u tijelu.

Bijeli ribiz sadrži impresivne količine pektina koji pomažu poboljšati probavu gotovo bilo koje hrane. Ove tvari doprinose uklanjanju soli teških metala iz tijela i imaju vrlo blagotvoran učinak na opće stanje krvi. U ovim atraktivnim bobicama ima i željeza s kalijem, što im omogućuje blagotvoran učinak na stanje krvnih žila i srca. A prisutnost vitamina A u njima čini ih pravim otkrićem za jačanje imuniteta, poticanje ćelijskog metabolizma i poboljšanje vidne oštrine. Vitamin P ima pozitivan učinak na krvne žile, što također značajno poboljšava stanje ćelija jetre, aktivnost nadbubrežnog korteksa i lučenje žuči. U kombinaciji s askorbinskom kiselinom, ovaj vitamin sprječava razvoj tako neugodne bolesti kao što je ateroskleroza.

Bobice bijele ribizle odlično su sredstvo protiv starenja i na sve moguće načine sprječavaju pojavu kancerogenih tumora, a njihovom redovitom upotrebom ne možete se bojati negativnih učinaka raznih zračenja i duhanskog dima na organizam. Podmlađujući učinak ovih bobica posljedica je prisutnosti vitamina E u njima, koji na sve moguće načine usporava proces starenja.

Ove ukusne bobice imaju i druga korisna svojstva - sposobnost poboljšanja reproduktivne funkcije, kao i sprječavanje razvoja katarakte i djelovanja slobodnih radikala.

Kontraindikacije

Gastritis, popraćen visokom kiselošću, nije jedina kontraindikacija za upotrebu ovih korisnih bobica: ljudi koji pate od čira na želucu ili dvanaesnika moraju se pronaći i od njih.

Uzgoj i njega

Najbolje od svega, bijela ribizla će se osjećati na plodnom tlu koje troši vlagu, a može biti i blago kiselo i neutralno. U pjeskovitim tlima potrebno je primijeniti gnojiva, a kisela tla moraju biti temeljito kalcificirana. Istodobno, važno je nastojati stalno održavati bilo koje tlo u rastresitom i dovoljno vlažnom stanju. Zalijevajte ovaj usjev redovno i u dovoljnim količinama.