Cherry Paradajz

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Cherry paradajz (latinski Solanum lycopersicum var.cerasiforme) - vrtna sorta običnog paradajza.

istorija

Takva neobična sorta paradajza uzgajana je 1973. godine u Izraelu. Ovo nevjerovatno povrće dobro je jer ga neće biti teško uzgajati ne samo na krevetima, već i u saksijama na prozorskim daskama.

Opis

Prosječna težina čeri paradajza obično ne prelazi trideset grama, a na jednom grozdu često se nalazi oko dvadesetak plodova. Što se tiče naziva ovih minijaturnih rajčica, to je zbog njihove vanjske sličnosti s trešnjama (u prijevodu s engleskog, riječ "trešnja" znači "trešnja"). Međutim, takve rajčice mogu imati potpuno drugačiji oblik - izdužen, okrugao ili u obliku kapljice. I njihova boja može uvelike varirati ovisno o sorti - postoje i crveni i narančasti, žuti ili zeleni cherry rajčice.

Aplikacija

Cherry rajčice nevjerojatno su popularne u najzdravijoj mediteranskoj kuhinji - iznimno je teško tamo pronaći jelo bez ovih svijetlih rajčica. Najčešće se koriste u konzervama i salatama. Istina, postoje sorte namijenjene isključivo sušenju - ove rajčice se aktivno koriste u pripremi pizza, juha i nekih drugih jela. Teško je zamisliti italijansku, francusku ili špansku kuhinju bez ovog šarenog povrća. Osim divnih salata, s njihovim dodatkom pripremaju se i izvrsni umaci. I, naravno, savršen je ukras za veliki izbor jela!

Male kopije običnog paradajza obdarene su gotovo istim korisnim svojstvima kao i njihovi veći srodnici. Sadrži vitamin K koji aktivno potiče bolju apsorpciju kalcija i značajno poboljšava rad bubrega. A likopen pomaže u značajnom smanjenju rizika od razvoja ne samo kardiovaskularnih bolesti, već i raka (želuca, crijeva, jednjaka i pluća). Usput, ovaj se element uopće ne uništava tijekom toplinske obrade - naprotiv, njegova se koncentracija čak i povećava. A budući da je likopen element topiv u mastima, preporučuje se začiniti cherry rajčice biljnim uljem.

Ove preslatke mini-kopije rajčice sadrže i hormon seratotin, koji je odličan antidepresiv i može imati pozitivan učinak na raspoloženje.

Sustavna upotreba cherry rajčice pomaže u pravodobnom nadoknađivanju gubitka vrijednih minerala u tijelu - ovo svojstvo će zasigurno služiti dobroj zimi. Hrom u sastavu mrvica rajčice omogućuje vam da se gotovo odmah nosite s iznenadnim osjećajem gladi, a cink doprinosi brzom zacjeljivanju rana i stvaranju novih stanica kože.

Kalijum koji se nalazi u čeri paradajzu pomaže u ispiranju viška tečnosti i veoma je dobar za srce. A nizak sadržaj kalorija u ovom nevjerojatnom povrću omogućuje vam da ih mirno jedete čak i dok gubite težinu. Osim toga, ove sitne rajčice preporučuju se za kardiovaskularne bolesti i opći gubitak energije. Odlične su i u liječenju anemije i raznih problema gastrointestinalnog trakta.

Kontraindikacije

Cherry rajčica se ne preporučuje za metaboličke poremećaje. Ne biste se trebali hraniti ovim svijetlim plodovima u slučaju peptičkog ulkusa - organske kiseline sadržane u mini rajčicama nadražuju sluznicu, značajno usporavajući proces ozdravljenja. Ljudi koji su alergični na crveno povrće i voće također bi trebali izbjegavati jesti mrvice trešnje. A kod žučnih kamenaca neće se naštetiti količina konzumiranog paradajza.