2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Zelena rotkva (latinski Raphanus) Je povrće koje pripada porodici kupusa.
Opis
Zaobljeni ili blago duguljasti korijen zelene rotkve prekriven je vrlo tankom zelenom kožom. Unutar svakog voća možete pronaći blago rastresitu, ali u isto vrijeme vrlo sočnu pulpu, obojenu u blijedozelenu ili bijelu boju.
Zelena rotkva se od svih ostalih sorti razlikuje po nevjerojatno ugodnom i iznenađujuće nježnom okusu.
Gde raste
Unatoč činjenici da se Uzbekistan s pravom smatra rodnim mjestom zelene rotkve, trenutno se uzgaja gotovo svugdje.
Aplikacija
Zelena rotkva se u kuhanju koristi mnogo češće od njenih crnih plemena - to je zbog nježnijeg i profinjenijeg okusa. Ova rotkvica se uglavnom reže na salate - to pomaže svim ostalim proizvodima da dobiju blagu gorčinu i time dodaju posebnu pikantnost gotovom jelu. Međutim, u prilozima ili u gulašu zelena rotkva se ne osjeća ništa gore. Odlično se slaže s mesom (a posebno govedinom) - okus mu se trenutno poboljšava i postaje svjetliji.
A po svojoj korisnosti zelena rotkva ni po čemu nije inferiorna od crne. Vitamin B1 koji se nalazi u njemu osigurava normalno funkcioniranje nervnog i endokrinog sistema, a vitamin B2, koji doprinosi punom rastu tijela, bitan je za strukturu tkiva i za vid. Sadrži se u zelenoj rotkvici i niacinu, koji pomaže ne samo u jačanju imunološkog sistema, već i značajno povećava otpornost na stres. A askorbinska kiselina ima vrlo blagotvoran učinak na stanje krvnih žila. Između ostalog, ovaj vrijedni proizvod sadrži i tvari s antibakterijskim svojstvima.
Preporučuje se uključivanje zelene rotkve u jelovnik za sve ljude koji redovno pate od nedostatka apetita - ovaj proizvod uvelike doprinosi stvaranju probavnih enzima. Vlakna u ovom vrijednom korjenastom povrću pomažu u prevladavanju zatvora i imaju vrlo blagotvoran učinak na rad cijelog gastrointestinalnog trakta.
Osim toga, zelena rotkva poznata je po svojoj sposobnosti uklanjanja lošeg kolesterola iz tijela, odnosno, zapravo je odlična prevencija ateroskleroze. Korisno je uključiti ga u prehranu za osobe koje pate od kardiovaskularnih oboljenja ili visokog krvnog tlaka - soli kalija, kojih ima u izobilju, pomažu u jačanju srčanog mišića i vraćanju pritiska u normalu. Ako ste ne tako davno morali izdržati ozbiljnu bolest, zelena rotkvica pomoći će vam da brže vratite izgubljenu snagu - ovi korijeni obdareni su i sposobnošću jačanja imunološkog sistema.
A nizak sadržaj kalorija u zelenoj rotkvici omogućuje da je pojedu bez štete po figuru svima koji žele smršavjeti. Osim toga, postat će zaista nezamjenjiv lijek za infektivne ili upalne lezije respiratornog trakta. Zelena rotkva neće biti ništa manje korisna kod oboljenja žučne kese i bilijarnog trakta. Što se tiče dijabetičara, ovi korijeni pomoći će im da normaliziraju razinu šećera.
U narodnoj medicini zelena rotkvica naširoko se koristi za radikulitis, giht i razne bolne osjećaje u zglobovima - kaša iz ovog povrća nanosi se na zahvaćena područja u obliku obloga.
Kontraindikacije
Zelena rotkva je kontraindicirana za upotrebu od strane budućih majki, kao i osoba koje pate od čira i upale crijeva. Ne preporučuje se jesti ovaj proizvod za bolesti bubrega i jetre, kao ni za gastritis popraćen visokom kiselošću.
Preporučuje se:
Divlja Rotkvica
Divlja rotkvica jedna je od biljaka iz porodice koja se zove kupus ili krstonosna, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Raphanus raphanistum L. Što se tiče naziva same porodice divlje rotkve, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett .
Rotkvica
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Latinski naziv: Raphanus Porodica: Cruciferous Kategorije: Povrće Rotkvica (latinski Raphanus) - kultura povrća; jednogodišnja ili višegodišnja biljka iz porodice Cruciferous.
Avgust: Setva Rotkvica
U kolovozu je pomalo tužno shvatiti da se topla sezona bliži kraju, a kreveti u vrtu se prazne. Međutim, u posljednjem ljetnom mjesecu još uvijek je moguće sijati usjeve sa kratkom vegetacijom. Najprikladnije povrće za tu svrhu je rotkva. Završivši sjetvu u kolovozu, vrtlari će imati vremena za žetvu potpune žetve repe u rujnu-listopadu i produžiti period za prijem svježeg povrća na trpezarijski stol
Jedinstvena Listna Rotkvica
Mnogi povrtlari zimi rotkvice koriste kao korjenasto povrće za liječenje kašlja, kao dodatak salatama. Ispostavilo se da postoje i druge sorte korisnih usjeva. U azijskim zemljama široko se koristi kao lisnato zelenilo. Pogledajmo pobliže jedno divno povrće
Bijela Rotkvica
Bijela rotkva (latinski Raphanus) Je zeljasta trajnica koja pripada porodici kupusa. istorija Čovječanstvo je poznato bijeloj rotkvi od pamtivijeka. U isto vrijeme, odnos prema njoj uvijek je bio vrlo dvosmislen: neki su je smatrali jeftinom hranom pogodnom samo za robove, dok su drugi bijelu rotkvicu nazivali hranom bogova.
