2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Sarepta senf (latinski Brassica juncea) - jednogodišnja biljka porodice Cruciferous ili kupus. Drugi nazivi su ruski senf, sivi senf, kupus sarepta. Prirodno stanište - stepe Južnog Sibira, Centralne Azije, Mongolije i Sjeverne Kine. Senf Sarepta široko se uzgaja u Kini, Indiji, Indokini, Sjevernoj Africi i Maloj Aziji, kao i u nekim evropskim zemljama. Danas je Indija najveći centar za uzgoj kulture. U Rusiji se senf Sarepta uzgaja uglavnom u regijama Saratov, Volgograd, Rostov, kao i na Stavropoljskom teritoriju i nekim regijama zapadnog Sibira.
Karakteristike kulture
Gorušica Sarepta je zeljasta biljka sa uspravnom, razgranatom stabljikom visokom 50-150 cm u osnovi. Korijenov sistem je snažan, zakretan, pojedinačni korijeni dosežu dubinu od 2-3 m. U mladoj dobi biljke formiraju veliku rosette. Donji listovi su zeleni, veliki, petiolati, cijeli, kovrčavo-perasti ili lira-perasto urezani, goli ili dlakavi. Gornji listovi su kratki peteljci ili sjedeći, cijeli, sa plavičastim cvatom.
Cvjetovi su mali, biseksualni, sakupljeni u grozdaste ili šiljaste cvatove. Latice sa udovima, zlatnožute boje. Čašice su vodoravne. Senf Sarepta cvjeta u aprilu-maju. Plod je tanka, kvrgava mahuna duguljastog ili cilindričnog oblika sa šiljastim nosom. Plod je opremljen bočnim isprepletenim žilama i izraženom srednjom resicom. Plodovi sazrevaju u avgustu-septembru. Sjemenke su male, stanične, tamnosmeđe ili crvenkastosmeđe, ponekad žute, održive 9-10 godina.
Senf Sarepta je biljka otporna na hladnoću, sadnice lako podnose mrazeve do -4C, brzo se oporavljaju bez vidljivih oštećenja. Također, kultura ima svojstva otporna na sušu, nije zahtjevna za uvjete uzgoja i njegu, ali na nju često utječu različiti štetočini, osobito krstašice. U zanemarenom stanju, usjevi gorušice Sarepta brzo podivljaju, pa se razmnožavaju samosjetvom.
Uslovi uzgoja
Senf Sarepta ne postavlja posebne zahtjeve za uvjete uzgoja, ali se najbolje razvija na umjereno vlažnim, plodnim tlima s neutralnim pH. Žitarice i mahunarke dobri su prethodnici. Slana tla nisu zabranjena, ali u ovom slučaju se vrši široka sjetva s razmakom među redovima 45-70 cm.
Priprema tla i sjetva
Mjesto za senf Sarepta priprema se u jesen: tlo se kopa na dubinu od 25-27 cm i unose mineralna gnojiva (dušik, fosfor i kalij). U proljeće se grebeni pažljivo olabave. Sjeme se sije na običan način u proljeće. Rana sjetva spriječit će krstašice da uđu u biljke. Kasna sjetva prijeti prijevremenim izbacivanjem stabljike. Dubina setve je 0,5-1 cm.
Također možete posijati usjev u prolazima drugih biljaka bez zauzimanja zasebnog kreveta. Zimi se senf Sarepta uzgaja u zatvorenom prostoru. Sjeme se sije u kutije za sadnice ili saksije napunjene laganim humusnim tlom. Rezanje se vrši 2-3 sedmice nakon klijanja. Da biste dobili svježe zelje tijekom zime, morate sijati senf svakih 10-15 dana.
Care
Usjevi gorušice Sarepta se prorjeđuju pojavom prvih listova. Razmak između biljaka trebao bi biti 5 cm. Odmah nakon prorjeđivanja provodi se gnojenje dušičnim gnojivima (u količini od 5-10 g po 1 kvadratnom metru). Senfu je potrebno redovno i umjereno zalijevanje, prihrana i otpuštanje.
Kontrola štetočina i bolesti
Gorušicu vrlo često pogađaju različiti štetočine i bolesti. Bijela hrđa opasna je za kulturu. Bolest se najčešće razvija u godinama sa hladnim, vlažnim izvorima. Na svim dijelovima biljaka stvaraju se konveksne bjelkaste mrlje sa sjajem, zbog čega se stabljike savijaju i zadebljaju, a zatim potpuno odumiru. Kako bi se izbjegla šteta na usjevima, poštuju se plodored i pravila njege. Od štetočina najveću štetu senpsi Sarepta nanose križonosne buhe i piljevine. Dozvoljeni insekticidni pripravci efikasni su s njima.
Berba lišća i sjemena
Nakon otprilike tri sedmice, senf je spreman za jelo. Prije nego što odbacite cvjetne stabljike, biljku izvucite zajedno s korijenjem, operite, osušite, stavite u plastične vrećice i stavite u hladnjak. Za sjeme se sarepta senf bere u fazi voštane zrelosti, točnije, kada listovi biljaka dobiju žutu boju, srednje i donje mahune postanu smeđe, a sjemenke dobiju karakterističnu boju. Mahune se režu, mlate, sjemenke se čiste, suše i stavljaju u hladnu prostoriju.
Preporučuje se:
Senf
Senf je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina, koji se koristio kao kulinarski začin prije tri hiljade godina. Osim toga, senf se koristio i kao lijek. Ukupno postoje tri vrste senfa: crni, bijeli i smeđi. Štaviše, ovo drugo je takođe poznato kao sivo ili de Sarepta.
Senf Bijeli
Bijela gorušica (latinski Sinapis alba) - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda senfa iz porodice Cruciferous ili kupus. Drugo ime je engleski senf. Domovinom bijele gorušice smatra se Mediteran, odakle se biljka proširila u gotovo sve europske zemlje, Sjevernu i Južnu Ameriku, Indiju, Sjevernu Afriku itd.
Poljski Senf
Poljski senf jedna je od biljaka porodice krstonosnih, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Sinapis arvensis L. Što se tiče latinskog naziva same porodice gorušice, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett. Opis gorušice Poljski senf je također popularno poznat pod sljedećim imenima:
Senf Crni
Crna senf (latinski Brassica nigra) Jednogodišnja je biljka iz porodice kupusa. Biljka je poznata pod imenom senf pravi ili francuski senf. Prirodni raspon - Sjeverna Afrika, Jugozapadna i Srednja Evropa, Centralna Azija, Sjeverna Australija, Južna i Sjeverna Amerika.
