2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Poljski senf jedna je od biljaka porodice krstonosnih, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Sinapis arvensis L. Što se tiče latinskog naziva same porodice gorušice, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett.
Opis gorušice
Poljski senf je također popularno poznat pod sljedećim imenima: žestokost, sviripitsa, kolica, svirepa, sviripa, divlja rotkva, svebiguzka i sverbeika. Poljski senf je jednogodišnja biljka, čija visina varira između deset i stotinu centimetara. Stabljika ove biljke prekrivena je izbočenim krutim dlačicama, takva stabljika je razgranata i u pazušcima grana bit će obdarena crvenkastim mrljama. Listovi ove biljke su jajoliki i nepravilno nazubljeni, a donji listovi ponekad mogu biti u obliku lire. Cvjetovi gorušice obojeni su u sivo-žute tonove. Čaška je četverolisna, ima samo četiri latice i raspoređene su poprečno. Postoji samo šest prašnika, od kojih će dva prašnika biti kraća od svih ostalih. Plod je gotovo cilindrična mahuna čiji je nos tetraedarski, a zalisci su obdareni sa tri do pet uzdužnih žila.
U prirodnim uslovima, gorušica se može naći na teritoriji evropskog dijela Rusije, u zapadnom i istočnom Sibiru, na Arktiku, na Dalekom istoku, na Krimu i Bjelorusiji, na Kavkazu i u Ukrajini, u Moldaviji i Centralnoj Asia. Za rast, ova biljka preferira mjesta u usjevima i u blizini cesta, kao i u povrtnjacima i pustarama. Valja napomenuti da je poljski senf prilično vrijedna medonosna biljka, a u razdoblju plodovanja treba biti posebno oprezan pri rukovanju ovom biljkom, zbog činjenice da ona postaje toksična. Najčešće će ova biljka rasti kao korov.
Opis ljekovitih svojstava gorušice
Poljski senf obdaren je vrlo vrijednim ljekovitim svojstvima, dok se u ljekovite svrhe preporučuje korištenje sjemenki ove biljke. Prisutnost tako vrijednih ljekovitih svojstava objašnjava se sadržajem flavonoida u biljci, a istovremeno su u sjemenkama poljske gorušice pronađeni steroidi i masno ulje.
Juha pripremljena na bazi sjemena poljskog gorušice preporučuje se za upotrebu kod skorbuta i urolitijaze. Mladi izdanci, kao i lišće ove biljke, obdareni su prilično ugodnim okusom, pa su i izbojci i lišće savršeno prihvatljivi za upotrebu u hrani kao začin ili salata. Treba napomenuti da se često u proljeće svježe lišće ove biljke kuha, čime se zamjenjuje kupus. Od davnina se zdrobljeno sjeme pomiješano s octom koristilo kao vrlo efikasan lijek u borbi protiv skorbuta. Važno je zapamtiti da je masno ulje ove biljke prikladno ne samo za tehničke svrhe, već i kao jestivo ulje.
U slučaju urolitijaze, preporučuje se priprema sljedećeg lijeka, koji je obdaren prilično visokim stupnjem učinkovitosti: za njegovu pripremu morat ćete uzeti jednu žličicu sjemena poljskog senfa za oko jednu čašu vode. rezultirajuću smjesu treba kuhati na laganoj vatri pet do šest minuta, nakon čega se takva smjesa ostavi da se natapa dva sata, a zatim se vrlo pažljivo filtrira. Da bi lijek bio učinkovit, potrebno je pridržavati se ne samo svih uvjeta pripreme, već i svih pravila prijema. Takav lijek preporučuje se koristiti jednu ili dvije žlice tri puta dnevno, u ovom slučaju ovaj će lijek pomoći u suočavanju s urolitijazom.
Preporučuje se:
Senf
Senf je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina, koji se koristio kao kulinarski začin prije tri hiljade godina. Osim toga, senf se koristio i kao lijek. Ukupno postoje tri vrste senfa: crni, bijeli i smeđi. Štaviše, ovo drugo je takođe poznato kao sivo ili de Sarepta.
Poljski Neven
Poljski neven je jedna od biljaka iz porodice koja se zove Asteraceae ili Compositae, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Calendula arvensis L. Što se tiče naziva same porodice nevena, na latinskom će biti ovako: Asteraceae Dumort .
Senf Bijeli
Bijela gorušica (latinski Sinapis alba) - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda senfa iz porodice Cruciferous ili kupus. Drugo ime je engleski senf. Domovinom bijele gorušice smatra se Mediteran, odakle se biljka proširila u gotovo sve europske zemlje, Sjevernu i Južnu Ameriku, Indiju, Sjevernu Afriku itd.
Sarepta Senf
Sarepta senf (latinski Brassica juncea) - jednogodišnja biljka porodice Cruciferous ili kupus. Drugi nazivi su ruski senf, sivi senf, kupus sarepta. Prirodno stanište - stepe Južnog Sibira, Centralne Azije, Mongolije i Sjeverne Kine. Senf Sarepta široko se uzgaja u Kini, Indiji, Indokini, Sjevernoj Africi i Maloj Aziji, kao i u nekim evropskim zemljama.
Senf Crni
Crna senf (latinski Brassica nigra) Jednogodišnja je biljka iz porodice kupusa. Biljka je poznata pod imenom senf pravi ili francuski senf. Prirodni raspon - Sjeverna Afrika, Jugozapadna i Srednja Evropa, Centralna Azija, Sjeverna Australija, Južna i Sjeverna Amerika.