2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Bijela gorušica (latinski Sinapis alba) - vrsta jednogodišnjih zeljastih biljaka iz roda senfa iz porodice Cruciferous ili kupus. Drugo ime je engleski senf. Domovinom bijele gorušice smatra se Mediteran, odakle se biljka proširila u gotovo sve europske zemlje, Sjevernu i Južnu Ameriku, Indiju, Sjevernu Afriku itd. Tipična mjesta rasta su šumsko-stepska, šumska područja, polja i putevi. Na teritoriji Rusije bijeli senf raste i samoniklo i kulturno.
Karakteristike kulture
Bijela gorušica je zeljasta biljka visoka do 100 cm sa grubim dlakama, rjeđe golim uspravnim stabljikama grananim odozgo. Donji listovi su perasto urezani, u obliku lire, sa široko ovalnim gornjim režnjem koji se sastoji od tri režnja; gornji su kratki peteljci, oštri ili goli, sa manje režnjeva.
Cvjetovi su bijeli ili blijedožuti, sakupljeni u višecvjetne grozdaste cvatove. Labave latice. Pedikule su vodoravno odmaknute, ponekad uzlazne, do 1, 3 cm dugačke, ostaju s plodovima. Plod je ravna ili zakrivljena mahuna, gomoljasta, hrapava, prekrivena čvrstim izbočenim dlačicama, opremljena ksifoidnim izljevom, čija je dužina jednaka dužini ventila. Sjemenke su male, okrugle, svijetložute. Bijeli senf cvjeta u junu-julu, plodovi sazrijevaju u avgustu.
Uslovi uzgoja
Bijela gorušica je biljka koja nije izbirljiva u pogledu uslova uzgoja; raste bez problema na svim vrstama tla, osim na slanim, kiselim, močvarnim i laganim pjeskovitim tlima. Korijenov sistem gorušice je snažan i dobro razvijen, većina korijena može asimilirati hranjive tvari (na primjer, kalij ili fosfor) iz tla, pa biljkama ne nedostaje prehrana čak ni na teškim i neplodnim tlima.
Kulturu karakterizira povećana otpornost na hladnoću, sjeme klija na temperaturi od 1-3C. Sadnice mogu izdržati mrazeve do -7C. Najbolji prethodnici bijelog senfa su mahunarke, žitarice i razne vrste bilja, osim predstavnika porodice Cruciferous. Takođe, ne sejte usev posle suncokreta.
Priprema tla
Uzgoj tla za bijelu gorušicu ovisi isključivo o prethodniku, trebao bi biti usmjeren na uništavanje korova i štetočina, nakupljanje dovoljno vlage, stvaranje ravnomjernog sloja tla kako bi se osiguralo pojavljivanje brzih i prijateljskih izdanaka.
Iskopavaju tlo na dubinu od 20-25 cm, a zatim ih hrane mineralnim i organskim gnojivima, odnosno humusom, superfosfatom i amonijevim nitratom. Prilikom kopanja važno je tlu osigurati finu mrvičastu strukturu.
Sjetva
Bijela gorušica se sije u najranije moguće vrijeme, kada se tlo zagrije do 8-10C. Rana sjetva ima svoje prednosti, na primjer, prosječne temperature iznad nule i visoka vlažnost tla doprinose stvaranju snažnog korijenovog sistema i zdrave lisne rozete, što povećava otpornost biljaka na korov.
Osim toga, senf je biljka dugog dana, a kad se kasno posije, brzo odbacuje cvjetnu stabljiku, što negativno utječe na prinose. Sjeme se sije redom sa razmakom 15-20 cm. Dubina sjetve je 2 cm. Norma sjetve je 2-4 g po kvadratnom metru.
Care
Njega bijele gorušice sastoji se od niza mjera koje doprinose dobivanju dobrih i visokokvalitetnih žetvi. Sa nicanjem sadnica usjevi se prorjeđuju, ostavljajući razmak između biljaka 15-20 cm.
Plijevljenje je također potrebno, na velikim površinama moguće je provesti tretman dopuštenim herbicidima, na primjer, Dual, Butisan, Treflan ili Tref-field. Za kulturu je važno preventivno prskanje protiv štetočina, posebno krstašica, buba, lisnih uši itd.
Aplikacija
Bijeli senf naširoko se koristi u tehničke i prehrambene svrhe. I to ne čudi, jer sjemenke biljke sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari. Senf u prahu proizvodi se od sjemenki bijelog gorušice, koristi se u liječenju vaskularne skleroze, bolesti jetre, žučne kese i gastrointestinalnog trakta. Biljka je također korisna kod nadimanja, išijasa, reume i kožnog ekcema. Ova je vrsta cijenjena u kuhanju, posebno u konzerviranju i pečenju.
Preporučuje se:
Senf
Senf je jedan od najstarijih i najpopularnijih začina, koji se koristio kao kulinarski začin prije tri hiljade godina. Osim toga, senf se koristio i kao lijek. Ukupno postoje tri vrste senfa: crni, bijeli i smeđi. Štaviše, ovo drugo je takođe poznato kao sivo ili de Sarepta.
Bijeli Melilot
Bijeli melilot jedna je od biljaka iz porodice mahunarki, na latinskom ime ove biljke zvuči ovako: Melilotus albus Medik. Što se tiče naziva porodice ove biljke, onda će na latinskom biti ovako: Fabaceae Lindl. Opis bijelog melilota Bijela slatka djetelina poznata je pod sljedećim popularnim imenima:
Poljski Senf
Poljski senf jedna je od biljaka porodice krstonosnih, na latinskom će naziv ove biljke zvučati ovako: Sinapis arvensis L. Što se tiče latinskog naziva same porodice gorušice, na latinskom će biti ovako: Brassicaceae Burnett. Opis gorušice Poljski senf je također popularno poznat pod sljedećim imenima:
Sarepta Senf
Sarepta senf (latinski Brassica juncea) - jednogodišnja biljka porodice Cruciferous ili kupus. Drugi nazivi su ruski senf, sivi senf, kupus sarepta. Prirodno stanište - stepe Južnog Sibira, Centralne Azije, Mongolije i Sjeverne Kine. Senf Sarepta široko se uzgaja u Kini, Indiji, Indokini, Sjevernoj Africi i Maloj Aziji, kao i u nekim evropskim zemljama.
Senf Crni
Crna senf (latinski Brassica nigra) Jednogodišnja je biljka iz porodice kupusa. Biljka je poznata pod imenom senf pravi ili francuski senf. Prirodni raspon - Sjeverna Afrika, Jugozapadna i Srednja Evropa, Centralna Azija, Sjeverna Australija, Južna i Sjeverna Amerika.
