2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Slatke paprike česti su gosti na našim stolovima, jer su dobre i svježe i punjene, i konzervirane, i u mnogim drugim oblicima. A njegove svijetle boje čine gotova jela iznenađujuće šarenim i ukusnim! Ipak, malo ljudi misli da plodovi različitih boja mogu biti i korisni na svoj način. Općenito, naravno, sve ove vrste paprike korisne su otprilike na isti način, međutim, svaka od njih ima i svoje osobine svojstvene samo njoj. Dakle, šta nam tačno boja slatke paprike može reći?
Zelena paprika
Upravo ta boja karakterizira plodove velike većine različitih sorti paprike u fazi njihove tehničke zrelosti, odnosno kada još nisu imale vremena za konačno sazrijevanje, ali ih ipak možete jesti. Zelenu papriku odlikuje posebna aroma i vrlo specifičan svjež okus, ponekad čak i sa laganom, ali istovremeno vrlo ugodnom gorčinom. I takvo voće svoju bogatu zelenu boju duguje sadržaju klorofila u njima. U pravilu, zelene paprike nemaju vremena za nakupljanje šećera, što ih čini pravim nalazom za dijetalnu prehranu. Osim toga, zeleno voće uvelike doprinosi uklanjanju različitih kancerogenih tvari iz tijela, a može se pohvaliti i sposobnošću regulacije metabolizma masti zbog dovoljno visokog sadržaja fitosterola!
Crvena paprika
Njegove ćelije sadrže najkorisnije žute karotenoide, kao i likopen, dok po sadržaju vitamina C crvena paprika pretiče crnu ribizlu (a najviše ovog vitamina koncentrirano je na području stabljika!), A u smislu sadržaja vitamina A - mrkva! I, što je posebno ugodno, aktivnost enzima koji oksidiraju vitamin C u crvenoj slatkoj paprici vrlo je beznačajna, što znači da je ovaj vitamin vrlo dobro očuvan čak i nakon bilo kakvog kulinarskog tretmana!
Narandžasti biber
Narančasta paprika sadrži mnogo više karotenoida od žute paprike, a ima i mnogo ksantofila koji pomažu u prevenciji raka pluća kod pušača. Značajno je da se farmaceutski pročišćeni beta-karoten više ne može pohvaliti sličnim svojstvima! Ali u kombinaciji s beta-kriptoksantinom u narančastim paprikama to funkcionira na taj način!
Žuta paprika
Svoju svijetlu i bogatu žutu boju ova paprika duguje karotenoidima i ksantofilima, iako je po svojoj ukupnoj količini, naravno, nešto inferiornija od paprike narančastih i crvenih sorti. Ali po količini rutine koja se u njoj nalazi, obdarena sposobnošću jačanja zidova krvnih žila, čineći ih mnogo elastičnijima, žuta paprika primjetno je vodeća među svim drugim paprikama! A ima i mnogo više kalija, nevjerojatno korisnog za prehranu srčanog mišića, osim toga, žuta paprika također sadrži vrlo impresivnu količinu fosfora, koji je neophodan mnogim organima i sistemima ljudskog tijela, od kostiju do mozga !
Slatke paprike ljubičaste i čokoladne boje
Takve paprike su nešto rjeđe od njihovih svijetlih kolega, ali koristi od njih također neće biti ništa manje. Ove paprike svoju vrlo neobičnu boju duguju antocijaninima, a antocijani, pak, djelujući u kombinaciji s vitaminima A i C, obdaruju ovo voće snažnim antioksidativnim svojstvima! Antioksidansi su svojevrsni "štit" koji štiti ljudsko tijelo od brojnih štetnih posljedica po njega: radijacije, alkohola, duhana, nezdrave hrane, zagađene vode i zraka itd. Usput, u procesu kuhanja ljubičaste i čokoladne paprike dobivaju zelenu boju, a konzerviranje u ovom slučaju nije iznimka, pa bi se oni koji sanjaju o stvaranju pravog "semafora" u banci ipak trebali ograničiti samo na svijetle opcije, a čokoladu i ljubičastu papriku jesti svježu!
Koju boju paprike najviše volite?
Preporučuje se:
Bolesti Slatke Paprike
U tropskim geografskim širinama Amerike, odakle je slatka paprika došla do nas, biljka je navikla na vruće sunce, nisku vlažnost i topli vjetar. U našim klimatskim uvjetima, koji ne zadovoljavaju uvijek zahtjeve grmova povrća, može oslabiti i ozlijediti se. A ako ne možemo utjecati na vremenske promjene, važno je znati koje mjere treba poduzeti kako bi se biljke u gredicama pomogle nositi s hirovima prirode. Osim toga, nepoznavanje zamršenosti uzgoja paprike također dovodi do pojave bolesti
Šta Trebate Znati O Sortama Slatke Paprike
Iskusni vlasnici kuća znaju da uspješan uzgoj slatke paprike ne samo zavisi od prave sorte. Ovo povrće se uzgaja gotovo svugdje, ali u različitim regijama ima svoje posebne zahtjeve za poljoprivrednu tehnologiju, vrijeme sjetve i metode uzgoja
Biranje Slatke Paprike Za Centralnu Rusiju
Nudimo vam da se upoznate s izborom najboljih sorti slatke paprike u smislu produktivnosti. Pravilnim odabirom izbirljive sorte za uslove vašeg područja, dobit ćete maksimalne prinose. Predstavljeni popis temelji se na povratnim informacijama vrtlara i fokusiran je na otpornost na hladnoću i visok imunitet. Postoje i popularne sorte paprika debelih stijenki
Sijali Su Slatke Paprike, Ali Skupljali Gorke
Sigurno će svaki ljetni stanovnik na prvi pogled razlikovati slatke paprike od povrća, koje se pune, koriste za salate, stavljaju u boršč i juhe, od ljutih ljutih, koje služe kao začinjeni začin raznim jelima. Zamislite iznenađenje neiskusnih vrtlara kada nakon sadnje sjemena i berbe slatke paprike ima gorak nego gorak okus! Kako se dogodilo takvo čudo?
Sadnice Slatke Paprike: Glavne Faze Uzgoja
Sadnice slatke paprike uzgajaju se oko 60-75 dana. No, kako bi ono postalo jako i zdravo, vrtlar mora potrošiti mnogo više vremena, jer je potrebno pripremiti sjeme, sastaviti hranjivu podlogu i dezinficirati posude za sjetvu. Šta vam je još potrebno za nabavku vlastitih sadnica paprike?
