2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kumkvat (lat. Fortunella) - zimzelena biljka iz porodice Rutaceae.
istorija
Prvi literarni spomeni ovog neobičnog voća datiraju iz 12. stoljeća - prvi put je kumkvat opisan u Kini. A u Europu je došao zahvaljujući znatiželjnom Robertu Fortuneu, engleskom botaničaru, koji je donio ove bizarne plodove na godišnju Londonsku izložbu hortikulture 1846.
U početku se kumkvat pripisivao rodu Citrus, ali nešto kasnije, 1915. godine, izoliran je kao zaseban podrod Fortunella.
Opis
Kumquat je biljka obdarena glatkim trokutastim spljoštenim izdancima, koji su ponekad prekriveni trnjem. Listovi kumkvata dosežu dužinu od oko 4 - 6 cm, a njihova širina obično se kreće od jedan i pol do dva centimetra. Bijeli pazušni cvjetovi sakupljeni su u dva ili tri komada u minijaturnim cvatovima, međutim ponekad postoje i pojedinačni cvjetovi.
Promjer zaobljenih zlatnožutih plodova kumkvata je 2 - 2,5 cm. Oni podsjećaju na minijaturne ovalne naranče, a okusom podsjećaju na blago kisele mandarine. Inače, kumkvat je potpuno jestiv - njegove slatke kore se takođe mogu jesti.
Postoji mnogo sorti kumkvata. Najpoznatiji su sljedeći: malajski, Hong Kong, Fukushi, kao i Nagami, Meiwa i Marumi.
Gde raste
Kumquat raste uglavnom na jugu Kine. Trenutno u prirodi možete sresti nekoliko sorti ove kulture - u pravilu se razlikuju po obliku ploda.
Osim u Kini, ovi atraktivni agrumi uzgajaju se u južnim Sjedinjenim Državama (uglavnom Floridi), južnoj Europi (najčešće na grčkom otoku Krfu), Bliskom istoku, kao i Japanu i jugoistočnoj Aziji.
Upotreba
Kumkvat se može jesti ne samo sirov - dobar je i u prerađenom obliku. Ovo divno voće čini odlične likere, marmeladu, konzerve i kandirano voće.
Važno je napomenuti da se kumkvat smatra dijetalnim proizvodom - potiče razgradnju lošeg kolesterola i njegovo rano uklanjanje iz tijela, kao i postupno čišćenje tijela od teških metala, radionuklida i toksina nakupljenih u njemu. Sustavnom upotrebom ovog voća krvne žile se čiste od masnih naslaga, a kumquat je odlična prevencija ateroskleroze, kao i srčanog i moždanog udara.
U istočnjačkoj medicini suhe kore kumkvata široko se koriste za liječenje kašlja, curenja iz nosa, gripe i bilo koje prehlade. Za to se skuhane kore koriste za inhalaciju (takve inhalacije se rade dva do tri puta dnevno).
Prirodni enzimi, pektin i vlakna sadržani u plodovima kumkvata doprinose normalizaciji gastrointestinalnog trakta i odlična su prevencija čireva i gastritisa. Osim toga, kumkvat izuzetno blagotvorno djeluje na nervni sistem - ljudi koji konzumiraju ovo voće mnogo su manje podložni hroničnom stresu, stalnoj nervozi, iznenadnoj razdražljivosti i depresiji.
I ova se kultura često uzgaja kao sobna biljka.
Sadržaj kalorija
Unatoč činjenici da kumkvat nema mnogo kalorija (100 g voća sadrži samo 71 kcal), ne treba ga zloupotrebljavati - zbog visokog sadržaja ugljikohidrata lako može dovesti do pretilosti. To se posebno odnosi na sušeni kumkvat (100 g sušenog voća sadrži 284 kcal).
Raste
Budući da sadnice kumkvata imaju izuzetno slab korijenov sistem, vrlo se rijetko uzgajaju iz sjemena. U Japanu i Kini, kako bi se reproducirala ova kultura, cijepljena je na ponzirus s tri lista.
