2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Kivi (latinski Actinidia chinensis) - voćna loza porijeklom iz Kine, u vezi s kojom se kivi često naziva "kineskom ogrozdom".
Opis
Kivi je vinova loza prilično velike veličine. Plodovi kivija su čupave bobice obdarene sočnom zelenom pulpom. Nešto rjeđe možete sresti plodove sa žutom pulpom (to su plodovi sorte kivi Gold). A koža im je uvijek prekrivena sitnim dlačicama. Prosječna težina ploda je oko sedamdeset pet grama, a veliki primjerci često teže stotinu grama. Kivi je opisan kao kombinacija ananasa, trešnje, jabuke, dinje, banane, jagode i ogrozda.
Trenutno postoji pedesetak sorti kivija, ali samo se neke uzgajaju zbog jestivog voća.
Naziv "kivi" primili su pubertetni plodovi zbog sličnosti svog oblika s tijelom istoimene ptice (također kivi). A na Novom Zelandu je ovo voće, baš poput smiješne ptice koja ne može letjeti, postalo simbol ove zemlje.
Gde raste
Kivi se uzgaja u mnogim zemljama svijeta - ovo voće je visoko cijenjeno zbog odličnog okusa i nutritivne vrijednosti. A glavni dobavljači ovog voća u ovom trenutku su Novi Zeland i sunčana Italija.
Aplikacija
Kivi se ne jede samo svjež - često se dodaje u salate ili deserte, a od njih se pravi i žele i marmelada ili se pravi džem. Od kivija možete napraviti i odlično punjenje za pitu.
Plodovi kivija vrlo su bogati kalijem - to ih omogućuje preporučiti za upotrebu kod nedostatka joda i kod nekih vrsta hipertenzije (savršeno pomažu u normalizaciji krvnog tlaka). Osim toga, pomažu u smanjenju rizika od razvoja raka i bolesti kardiovaskularnog sistema, kao i u smanjenju rizika od razvoja tromboze te su obdarene sposobnošću sagorijevanja masti.
Kivi je niskokalorično i dijetetsko voće - 100 g proizvoda sadrži samo 48 kcal. Inače, jedan kivi može zamijeniti tri rajčice ili jednu veliku naranču. 100 grama ovog divnog voća sadrži oko 360 mg vitamina C - četiri puta dnevno za odrasle. Nakon dobro poznate crne ribizle, ovo voće zauzima časno drugo mjesto po sadržaju vitamina C, a količina ovog vitamina ne smanjuje se u plodovima čak ni tijekom skladištenja. Ovo svojstvo kivija pomaže u sprječavanju svih vrsta prehlade i jača zaštitne funkcije tijela.
Da biste izbjegli težinu u želucu i žgaravicu, dovoljno je pojesti jedan kivi nakon večere.
Kora kivija, koja sadrži mnogo više antioksidansa od pulpe, odlikuje se izraženim antiseptičkim svojstvima. Međutim, s posebno osjetljivom sluznicom usne šupljine, ne preporučuje se njena upotreba.
Kivi se već dugi niz stoljeća aktivno koristi u kineskoj tradicionalnoj medicini - tamo se ovo voće koristi za sprječavanje bilo kakvih reumatskih oboljenja, za smanjenje nervoze, poboljšanje probave što je prije moguće, za sprečavanje stvaranja kamena u bubregu, a također i za kosu ne posivi pre vremena.
Kivi se koristi i u kozmetologiji - posebno se često ovo voće može vidjeti u maskama za prehranu, podmlađivanje, vlaženje i čišćenje kože. Takve su maske sasvim prihvatljivo raditi kod kuće. Kivi se često koristi i kao sredstvo za ljuštenje - ovo voće sadrži impresivnu količinu voćnih kiselina.
Kivi u sastavu kozmetike savršeno jača i tonizira kožu, a također je lagano izbjeljuje i ujednačava ton. U sastavu čupavih plodova postoji i prirodni kolagen, koji je u kozmetologiji jako cijenjen. Redovna konzumacija ovih hranjivih plodova odlična je i za poticanje proizvodnje kolagena.
