Karfiol

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-07 15:51

© Tetiana Vitsenko / Rusmediabank.ru

Latinski naziv: Brassica botrytis Porodica: Cruciferous Kategorije: Povrće

Karfiol (latinski Brassica botrytis) - popularna kultura povrća; jednogodišnja biljka porodice Cruciferous.

Karakteristike kulture

Karfiol je proljetna ili zimska biljka sa vlaknastim korijenovim sistemom koji se nalazi blizu površine tla. Stabljika je cilindrična, visoka 15-70 cm, sa spiralno zakrivljenim, prema gore ili ravnim listovima.

Donji listovi su cijeli, u obliku lire ili perasto odvojeni, dosežu 5-40 cm dužine, nalaze se na peteljkama, mogu biti svijetlozeleni ili sivi s pigmentacijom. Gornji listovi su mali, široko linearni ili kratko ovalni, nazubljeni ili čak uz rub. Ploče su krnje-ovalne, uske, eliptične ili jajolike, dugačke 15-90 cm.

Glave su okrugle ili okrugle, zelene, bijele, ljubičaste ili žućkaste. Cvetni grozdovi su kratki ili dugi (3-15 cm). Cvjetovi su mali, rijetko veliki i sjede na tankim pedikulama. Latice su vezikularno naborane ili valovite, mogu biti bijele, blijedožute ili žute boje. Plod je polispermična mahuna, kratke do srednje dužine, obično cilindrične, ponekad gomoljaste ili spljošteno-cilindrične.

Uslovi uzgoja

Karfiol je ipak zahtjevna biljka. općenito, u smislu poljoprivredne tehnologije, sličan je bijelom kupusu. Sva odstupanja značajno utiču na prinos usjeva i njegov kvalitet. Karfiol zahtijeva svjetlost, preferira područja koja su dobro osvijetljena i zaštićena od sjevernih vjetrova. Negativno se odnosi na zadebljanje i hladovinu, u takvim se uvjetima rasteže i češće je napadaju štetočine te su zahvaćene gljivičnim i virusnim bolestima.

Optimalna temperatura za uzgoj kulture je 15-18C. Niske i visoke temperature imaju štetan učinak na formiranje glave. Karfiol dobro raste na vlažnim zemljištima sa blago kiselim ili neutralnim pH i bogatim mineralnim sastavom. Biljka zahtijeva prisustvo organskih tvari u tlu, makro i mikroelemente, posebno bor, bakar i molibden. Najbolji prekursori cvjetače su repa, rajčica, krastavci, luk i mahunarke. Ne preporučuje se sadnja usjeva nakon biljaka iz porodice Cruciferous (repa, rotkvica, rutabaga, kupus itd.).

Uzgoj sadnica i sadnja na otvorenom tlu

Najčešće se karfiol uzgaja sadnicama, ali u južnim regijama uobičajeno je sijati sjeme na otvorenom tlu. Sjetva karfiola ranih sorti za sadnice proizvodi se 5-30. Marta, sredinom rane - 10. aprila - 10. maja, kasno - 25. maja - 10. juna. Sjeme se sije u posebne kutije za sadnice napunjene supstratom tla koji se sastoji od busena, riječnog pijeska i treseta u omjeru 1: 1: 1. Prije sjetve tlo se tretira slabim rastvorom kalijum permanganata kako bi se spriječilo oštećenje sadnica crnom nogom.

Odmah nakon sjetve tlo se zalije toplom vodom pomoću raspršivača, pokrije staklom ili folijom i stavi u toplu prostoriju s temperaturom zraka 20-25C. Sa nicanjem cvjetače, temperatura u prostoriji se smanjuje na 10C, a nakon tjedan dana premješta se na dobro osvijetljene prozorske daske i održava temperatura na 15-17C.

Berba sadnica vrši se dvije sedmice nakon nicanja izdanaka. Nedelju dana pre sadnje karfiola na otvoreno tlo, sadnice se očvršćavaju, navikavajući sadnice na vetar i sunčevu svetlost. Sadnice se sade na otvoreno tlo po toplom vremenu, ali ako su niske temperature, bolje je odgoditi sadnju za kasniji datum, inače će sadnice dati strelice sa sjemenkama.

Mjesto cvjetače priprema se na jesen. Iskopavaju tlo, dodaju truli kompost, mineralna gnojiva, a s povećanom kiselošću i dolomitno brašno ili vapno. U rano proljeće tlo se pažljivo olabavi i oplodi drvenim pepelom. Odmah nakon sadnje, sadnice se zasjenjuju nekoliko dana. Nakon 10-15 dana mlade biljke se skupljaju, a u tlo se unosi tekuća infuzija divizma.

Care

Zbog činjenice da karfiol ima poseban korijenov sistem, potrebno mu je redovno i obilno zalijevanje. S nedostatkom vlage stvaraju se labave i neukusne glavice. Da bi se zadržala vlaga duže vrijeme, tlo oko biljaka se mulja tresetom. Kako bi se izbjeglo cvjetanje kulture prije vremena, po toplom vremenu kupus je zasjenjen.

Gnojidba je jedan od najvažnijih koraka u njezi karfiola. Tijekom sezone provode se tri prihrane: prva - nekoliko tjedana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, druga - nakon još 2-3 tjedna s nitrofosfatom i drvenim pepelom, treća - tijekom formiranja glave s superfosfat, amonijev nitrat ili kalijeva gnojiva. Također se preporučuje gnojidba mikro gnojivima.