2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37
Jamčevina (lat. Aegle marmelos) - voćka iz porodice Rute, koja se naziva i bengalska dunja ili koštunica.
Opis
Kaucija je spororastuće voćko visoko do dvanaest do petnaest metara. Njegovi bizarni ovalni listovi široki su dva do pet centimetara i dugi četiri do deset centimetara.
Promjer duguljastog ili zaobljenog voća u prosjeku iznosi od pet do dvadeset centimetara. Svaki plod prekriven je tankom drvenastom ljuskom. U zrelim plodovima obično je žućkast, a u nezrelim plodovima sivkasto-zelenkast. Osim središnje jezgre, unutar svakog ploda nalazi se osam do dvadeset trokutastih segmenata ispunjenih blago trpkim, slatkim, pastoznim i mirisnim mesom blijedo narančaste boje i opremljenim tankim stijenkama tamno narančastih nijansi. A nekoliko kostiju iz pribora gusto je prekriveno dlačicama.
Gde raste
Jemstvo se može naći divlje u šumama Bangladeša, Pakistana, Indokine, Šri Lanke i Indije. I kao kultivirana biljka, uzgaja se širom Filipina, Šri Lanke, Indonezije, Malezije i Indije.
Aplikacija
Jamstvo se široko koristi za vjersko obožavanje, kako budističko, tako i šajvitsko. U indo-budističkoj književnosti dobro je poznat kao „plod bilve“. U šaivizmu, listovi bailea, koji u tri komada sjede na peteljci i tako podsjećaju na Shivin trozubac, tuširaju se Shivalingom na praznik zimskog mladog mjeseca.
U vajrayana budizmu plodovi kaucija sastavni su dio "pet darova osjetila" (zajedno sa svilenim šalom, školjkom ispunjenom mirisnom vodom, činelama i ogledalom). U ovom kultu baile simbolizira ukus. Osim toga, uključeno je i u ponudu "osam amblema navještenja", koji personifikuju darove ponuđene bodhisattvi Shakyamuni (zajedno sa cinoberom, biljkom durve, školjkom, sjemenkama senfa, svježim sirom, ljekovitim eliksirom i ogledalom).
Također, od plodova bailea dobiva se izvrstan čaj koji pomaže u povećanju imuniteta i ima izražen opći učinak jačanja. Ovaj čaj se preporučuje i za određene respiratorne bolesti (bronhitis, astma itd.). Tonsilitis, sinusitis i rinitis su u moći ovog čudesnog napitka. A suho voće odlično je za prehlade.
Usput, najkorisnijim se smatra bail koji tek počinje sazrijevati - u ovom obliku pomaže u obnavljanju kože. Štoviše, takvo je voće izvrstan laksativ. Ako sustavno konzumirate zrelo voće, ono će pomoći očistiti crijeva i ukloniti nakupljene toksine i toksine iz tijela.
Lagani adstrigentni učinak bizarnog voća baileyja blagotvorno utječe na funkcioniranje cijelog probavnog sistema. Ovo voće savršeno opskrbljuje tijelo askorbinskom kiselinom, pa čak i pomaže u poboljšanju apetita.
Međutim, u narodnoj medicini ne koriste se samo plodovi bailea, već i njeni listovi, debla i kora. Od njih se pripremaju ljekovite dekocije i infuzije koje pomažu u liječenju od mnogih različitih bolesti. Sušeno voće u prahu koristi se za liječenje dizenterije i proljeva.
Na mjestima gdje raste baile, od nje se priprema veliki izbor jela. Ovo voće se može jesti odvojeno ili dodati u sve vrste deserta: šerbet, sladoled, žele itd. Takođe, divne voćne salate dobijaju se iz bailea. I od njega se pripremaju izvrsna pića, od kojih je najpoznatiji šarbat.
Jamstvo je također dobro jer nema apsolutno nikakvih kontraindikacija - ne preporučuje se jesti ga samo osobama s individualnom netolerancijom.
