Grejpfrut

Sadržaj:

Video: Grejpfrut

Video: Grejpfrut
Video: Кому категорически противопоказан грейпфрут. О самом главном. Программа о здоровье на Россия 1 2024, Marš
Grejpfrut
Grejpfrut
Anonim
Image
Image

Grejpfrut (lat. Citrus paradisi) - Citrusno drvo koje pripada porodici Rute. Trenutno postoji oko dvadesetak različitih sorti ove kulture.

istorija

Po prvi put, grejp se pojavio u očima čovjeka na Barbadosu 1650. Prvo ime stekao je tek stoljeće kasnije - 1750. godine: ozloglašeni Griffiths Hughes neočekivano je nazvao ovaj citrus "zabranjenim voćem". Poduzetni trgovci sa Jamajke tek 1814. preimenovali su ovo voće u poznato „čudotvorno stopalo“. Tada su se i količina potrošnje i popularnost ovog voća značajno povećali, zbog čega su se počeli industrijski uzgajati u SAD -u od 1880. Najveće plantaže grejpa sada su na Floridi i u Teksasu. Grejpfruti za opskrbu europskim zemljama većinom se uzgajaju na Kipru i u Izraelu.

Opis

Grejp je zimzeleno suptropsko drvo koje može varirati u visini od pet do šest metara. Istina, ponekad drveće može narasti do trinaest do petnaest metara visine.

Tanki i dugi listovi grejpa (prosječne dužine im je petnaest centimetara) obojeni su tamnozelenim tonovima. A bijeli cvjetovi koji dosežu pet centimetara u promjeru obdareni su s četiri ili pet latica.

Promjer ploda sočnog grejpa kreće se od deset do petnaest centimetara. Izvana pomalo podsjećaju na naranče. Unutar svakog voća možete pronaći kiselu pulpu podijeljenu na režnjeve. Boja pulpe, ovisno o sorti, može varirati od bogate crvenkasto-rubinaste do nježne svijetložućkaste. Kora grejpa je uglavnom žuta, ali kod sorti sa crvenkastim mesom ponekad ima blagu crvenkastu nijansu.

Upotreba

Plodovi grejpa se gotovo uvijek konzumiraju sirovi, ali ponekad se njihova pulpa dodaje začinjenim ili laganim voćnim salatama. Također, grejp se široko koristi za dobijanje ukusnog soka. A ponekad se od njega napravi divan džem.

Eterična ulja sadržana u ovom voću aktivno se koriste u industriji alkoholnih pića i konditorskih proizvoda, kao i u industriji parfimerije - na njihovoj se osnovi proizvodi veliki izbor toaletnih voda i kolonjskih voda.

Brojne tvari koje se nalaze u grejpu mogu aktivno djelovati s određenim lijekovima. Stoga, svima koji koriste određene lijekove neće škoditi da razjasne kako, dok ih uzimate, grejp može utjecati na tijelo. I još više, neprihvatljivo je koristiti sok od grejpa zajedno s lijekovima - to može uzrokovati učinak predoziranja povećanjem sadržaja aktivnih tvari u krvi.

Jedenje jednog grejpa dnevno može značajno smanjiti nivo holesterola u krvi. Ovo voće je posebno korisno za osobe s bolestima cirkulacije i koronarnom bolešću srca, jer im je povišeni kolesterol uvijek bio dodatni faktor rizika. Istovremeno, grejpfrut, obdaren crvenim mesom, može smanjiti holesterol mnogo više od njihovih kolega sa žutim mesom. A grejp je također divan dijetetski proizvod koji može prevladati višak kilograma.

Ekstrakt sjemenki grejpa ima snažan antifungalni i izražen antimikrobni učinak. A sok od ovog voća pomaže povećati kiselost želučanog soka, pa se preporučuje osobama sa niskom kiselošću.

Da biste uživali u grejpu, režete ga oštrim nožem, nakon čega se sa svake polovice uklanja jezgra s dijelom susjednih filmova. Zatim se u nastalu depresiju ulije šećer i postupno nastali slatki sok ekstrahira žlicom. A ako želite jesti kriške, tada je za uklanjanje prekomjerne gorčine potrebno ukloniti kožni prozirni film koji obavija svaki segment.

Preporučuje se: