Vodeni Orah

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Vodeni orah (lat. Trapa natans) - biljka iz porodice Derbennikovye, koja ima nekoliko naziva: rogulnik, vodeni kesten, chillim ili đavolji orah.

Opis

Vodeni orah može biti jednogodišnji i višegodišnji. Predstavlja stabljike koje polako plutaju u vodi, čije je korijenje, poput sidra, pričvršćeno za dno. I braonkasto vlaknasto korijenje ili prošlogodišnji orašasti plodovi pomažu im da se ukorijene. Ako razina vode značajno poraste (to se posebno često događa tijekom poplava), uzorci koji plutaju na površini vode mogu se lako odvojiti. Ipak, neće umrijeti, već će nastaviti mirno plivati po površini vode. Čim se korijenje vrati u plitku vodu i dodirne tlo, odmah će se ponovno ukorijeniti.

Stabljike vodenog oraha gusto su prekrivene lišćem koje prilično brzo otpada i nevjerojatno su tanke, poput žica. Na površini vode ova biljka formira jednu ili više bizarnih rozeta u obliku blago nazubljenih listova. A njihov prilično kaotičan raspored posljedica je nejednake duljine peteljki. Takve peteljke opremljene su šupljinama ispunjenim zrakom, zahvaljujući kojima se rozete savršeno prianjaju uz površinu vode i ne tone.

Pojedinačni cvjetovi vodenog oraha obdareni su prozirnim ili bijelim laticama, a ova kultura cvjeta u maju ili junu.

Plodovi vodenog oraha imaju izgled sjemenki nalik na koštunicu, obojene u crnosmeđe tonove. Površine svakog ploda prekrivene su sitnim izraslinama koje podsjećaju na uvijene rogove. Usput, zreli plodovi zarobljeni u mulju ne gube klijavost i neke druge vrijedne kvalitete najmanje deset godina.

Gde raste

Najčešći vodeni orah može se naći u Africi i Europi. S njim se možete sresti i na teritoriji Ukrajine i Rusije - tamo raste u donjem toku rijeka poput Dnjepra, Dona, Volge i Buga. Nešto rjeđe se ova kultura može vidjeti na Kavkazu, kao i u Sibiru i na Dalekom istoku.

Upotreba

Vodeni orah je u mnogim zemljama jako voljen zbog svojih neobično ukusnih plodova - ovo svojstvo ove kulture cijenjeno je na svoju pravu vrijednost u drevna vremena. Čak su od njega pravili brašno koje je zamijenilo kruh, mljeveći plodove uz pomoć posebnih ručnih mlinova. Inače, jezgre vodenog oraha bogate su škrobom, kojeg sadrže i do pedeset posto. Ove smiješne jezgre smije se jesti ne samo sirove, već i kuhane, konzervirane ili čak pečene. Ili ih jednostavno možete dodati raznim salatama.

Vodeni orah se također koristi za liječenje svih vrsta bolesti. Svježi jezgri pomažu u liječenju bolesti bubrega, impotencije i dispepsije. Svježe cijeđen sok od oraha odličan je pomoćnik u slučaju očnih bolesti. Osim toga, ova kultura se može pohvaliti i snažnim antivirusnim učinkom, a može se koristiti i kao antiseptik.

I vodeni orah djeluje kao prilično spektakularan ukras za mnoge vodene površine.

Uzgoj i njega

Zagrijana stajaća i slatka voda smatra se idealnom za razvoj vodenog oraha. Ova se kultura razmnožava uz pomoć sjemena - dovoljno je samo baciti plodove stečene početkom proljeća u vodu. Ako u rezervoaru nema zemlje, sasvim je prihvatljivo staviti plodove u posude i utopiti ih.

Zimi se vodeni orah čuva u hladnjaku, u staklenkama napunjenim vodom. A bliže proljeću, niknut će sam.

Općenito, vodeni orasi se kod kuće ne skladište baš najbolje. Obično se čuva u hladnim neoguljenim prostorijama (ako su ti orasi oguljeni, izgubit će okus za nekoliko dana). Ako želite u potpunosti cijeniti slasan okus voća, najbolje je da se hranite orašastim plodovima odmah nakon uklanjanja ljuski.