Antilski Krastavac

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 13:37

Antilski krastavac (latinski Cucumis anguria) - vrlo osebujna biljka iz porodice Bundeva, koja nam je došla iz suptropskih i tropskih regija Centralne i Južne Amerike (ovaj zgodni muškarac tamo se uzgajao mnogo prije dolaska Europljana).

Opis

Antiljski krastavac prilično je ljupka jednogodišnja liana, opremljena puzavim puzećim stabljikama u količini od tri do četiri komada. I kovrčavo izrezano lišće ove biljke, obdareno mnogim antenama, ima vanjsku sličnost s listovima lubenice.

Cilindrični plodovi krastavaca sa Antila narastu do osam centimetara u dužinu, a prosječni promjer im je oko četiri centimetra. Svi plodovi prekriveni su prilično mesnatim bodljama, a težina im se kreće od trideset do pedeset grama. Što se tiče njihovog ukusa, vrlo je sličan ukusu uobičajenih krastavaca. Ali ukiseljeni antilski krastavac, koji se smatra pravom poslasticom, po svom je ukusu mnogo bolji od običnih kiselih krastavaca.

U vrijeme konačnog sazrijevanja sjemena plodovi neobične biljke obojeni su u sočne žućkasto-narančaste tonove. U pravilu je potrebno oko sedamdeset dana od trenutka sadnje sjemena do potpune biološke zrelosti antiljskog krastavca. I ova neobična kultura donosi plodove od početka ljeta do samog kraja jeseni, dok na svakom grmu sazrijeva od stotine do par stotina spektakularnih plodova bez poteškoća. Usput, plodovi ove nevjerojatne biljke uopće ne akumuliraju nitrate i nemaju gorak okus, poput nekih njihovih kolega krastavaca.

Trenutno se antilski krastavac aktivno uzgaja ne samo kao hrana, već i kao ukrasna kultura.

Aplikacija

Plodovi krastavaca sa Antila jedu se na isti način kao i obični krastavci - mogu se jesti svježi, narezani na salate, a takođe i kiseli i soljeni. Što se tiče prezrelih primjeraka, oni su neprikladni za jelo, jer su vrlo neukusni i grubi.

Gurmani antilski krastavac smatraju jednom od najneobičnijih delicija - okus mladog voća višestruko je bolji od običnih krastavaca. Osim toga, prekomorsko povrće odlikuje se i bogatijim kemijskim sastavom: sadrži mnogo više ne samo šećera i vitamina, već i raznih mineralnih elemenata (kalcija, magnezija, kalijevih soli itd.). Ova svojstva čine Antilles krastavac nezamjenjivim proizvodom za prevenciju i liječenje raznih bolesti gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sistema. U tu svrhu, najbolje je uživati u svježim mladim antilskim krastavcima, koji nisu termički obrađeni i uvijek bez soli. Idealno, u medicinske svrhe, ovaj se proizvod konzumira s biljnim uljem natašte.

Antiljski krastavac ima izražen diuretički i koleretički učinak, kao i sposobnost da brzo normalizira crijevnu mikrofloru i brzo ublaži zatvor. Odličan je lijek i za liječenje i prevenciju gihta, plućne tuberkuloze i bronhitisa.

Sok ovog vrijednog povrća koristi se za podmazivanje opekotina, rana i rana. A zahvaljujući svojoj sposobnosti da smiruje (to jest, ima sedativni učinak), krastavci Antili su odlični za nesanicu. Što se tiče sadržaja kalorija, on je relativno nizak - ova značajka omogućuje vam da ovaj izvanredan proizvod uključite u svakodnevnu prehranu svih koji žele smršavjeti.

Raste

Antiljski krastavac je vrlo termofilni i fotofilni, a također je izuzetno parcijalan prema plodnoj i dobro dreniranoj podlozi.